啤酒酒精含量低，含有二氧化碳，營養豐富。啤酒的原料是大麥、釀造水、啤酒花、酵母、澱粉輔料和糖輔料。
目前，世界上大多數啤酒都添加了輔助原料。有些國家規定輔助原料總量不得超過麥芽消耗量的50%。在德國，除了出口啤酒，所有在德國銷售的啤酒都不使用輔助原料。
擴展數據啤酒類型:
1，渾濁啤酒。含有壹定量酵母或膠體物質的啤酒，表現出特殊的風味，成品濁度大於或等於2.0EBC。除特性外，其他要求應符合相應啤酒類型的規定。
2.幹啤酒。該啤酒發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。所以具有口感幹，殺傷力強的特點。因為含糖量低，屬於低熱量啤酒。
3.全麥芽啤酒的釀造遵循德國純釀法。所有原料均為麥芽，不添加任何輔料。生產的啤酒成本高，但麥芽味突出。
4、第壹次麥汁啤酒，即過濾得到的麥汁直接發酵，不加入第二次麥汁洗滌殘糖。具有口感醇厚，回味幹凈的特點。
5.黑啤，在麥芽原料中加入壹些焦麥芽釀造的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精度高的特點，具有焦糖味。
6.低醇啤酒是基於消費者對健康的追求和減少酒精攝入量而推出的新品種。其制作方法與普通啤酒相同，但最後通過脫醇分離出酒精。無醇啤酒的酒精含量小於0.5%。
7.冰啤酒。將啤酒冷卻到冰點，使微小的冰晶出現在啤酒中，然後過濾掉大的冰晶。解決了啤酒冷混濁和氧化混濁的問題。冰鎮啤酒色澤特別鮮艷，酒精含量比普通啤酒高，口感柔和、醇厚、爽口，特別適合年輕人飲用。
8.果味啤酒的發酵中加入了果汁提取物，所以酒精度低。本品既有啤酒特有的清爽口感，又有水果的甜味，適合女性和老年人飲用。
9.小麥啤酒。添加麥芽生產的啤酒對生產工藝要求較高，酒液清澈透明，貯存期短。這款酒的特點是色淡、味淡、苦淡。
10，淡啤酒，色度在5~14EBC之間。淡色啤酒是產量最高的啤酒之壹。淡啤酒分為淡黃色啤酒和金黃色啤酒。淡黃色啤酒口感清淡爽口，啤酒花氣味突出。黃金啤酒口感清爽醇厚，啤酒花也很出眾。
11，烈性啤酒。顏色為紅褐色或紅褐色，色度在14~40EBC之間。濃色啤酒麥芽味突出，口感醇厚，酒花味淡。
12，生啤酒。包裝後未經巴氏殺菌的啤酒。這種啤酒味道很好，但容易變質，保質期7天左右。
13，熟啤酒。巴氏殺菌啤酒。可長期保存，可用於對外銷售。優質啤酒的保質期為120天。
14，生啤酒。采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，不進行熱殺菌，保持啤酒高度的生物、非生物和風味穩定性。這種啤酒非常新鮮可口，保質期半年以上。
百度百科-啤酒