土豆的美味方法1。薯片的制作方法
材料
熟土豆泥200克，土豆澱粉60克，色拉油30克，黑胡椒1/4茶匙，鹽1/4茶匙。
工作方法
1.取熟土豆200克，壓成泥狀，稍涼；
2.將所有材料和調料加入土豆泥中；
3.用手揉成面團；
4.將面團放入大保鮮袋中，搟成薄片；
5.將保鮮袋切開，用模具壓成碎片；
6.輕輕卸入烤盤，170度烤15分鐘，轉150度再烤5分鐘，關火後用余溫燜；(請自行調整烘烤時間，薯片壹定要晾幹，不然口感不脆~)個人感覺薯片還是有點焦香的~
二、辣薯片的做法
材料
菜籽油、土豆、鹽、糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蔥花。
工作方法
1.土豆去皮，切成薄而完整的片，澱粉用清水浸泡，清洗幹凈，撈出瀝幹。
2.大火鍋燒五成菜籽油，炸薯片至金黃酥脆，撈出瀝幹控油。
3.將辣椒油、花椒油、鹽、糖、味精、香油放入攪拌碗中，攪拌均勻，放入薯片，攪拌均勻，上桌，撒上蔥花。
第三，用奶酪和熏肉烤土豆的做法
材料
1土豆、蔥花15g、蒜末6g、培根絲20g、奶油15g、鹽、黑胡椒粉50g、鮮奶30cc、芝士粉1湯匙。
工作方法
1.拿個鍋煮土豆。
2.將土豆切成兩半，挖出土豆泥，留下皮備用。
3.將蔥花、蒜末、培根絲放入鍋中翻炒，放涼備用。
4.像方法3壹樣，在土豆泥中加入奶酪粉和鮮奶，攪拌均勻，放回土豆殼中，撒上奶酪絲。
5.在預熱到210度的烤箱裏烤8分鐘左右，直到表面呈金黃色。
四、土豆雞蛋餅的做法
材料
土豆2個，面粉50g，雞蛋2個，蔥10g，水50ml，鹽5g，色拉油10g。
工作方法
1.土豆去皮，洗凈，切成細絲。
2.將洋蔥切成顆粒狀，將雞蛋打散。
3.將土豆絲、蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放入盆中攪拌均勻。
4.攪拌成土豆餅面糊，靜置5分鐘。
5.鍋裏刷油，加熱轉小火。加入25px左右厚度的土豆餅面糊，用鏟子攤勻，蓋上鍋蓋，小火煎。
6.底定好後，翻另壹面，煎至兩面都是棕色。
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