第壹步，提前準備好1個新鮮的豬臉(冷凍的也可以)，直接清洗幹凈，把毛洗幹凈，然後用刀切成片。然後，將它們放入有冷水的鍋中，用水浸泡，焯水至顏色發白，然後撈起備用。
第二步:接下來，將煮好的豬臉倒入石鍋。同時加入少量冬茹、姜片、幹辣椒，然後倒入事先已經變軟的黃豆，再去1包紅燒(用在鹽、味精等調料的時候就不用了)和1罐啤酒(可以軟化肌肉組織)。
第三步:大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘(沒有石鍋的可以用高壓鍋煮8-10分鐘)，待汁液殘留壹會兒，關火，做生活版的黃豆烤豬蹄。其特點是味道鮮美，軟糯Q彈，營養全面，特別適合沒有牙齒的老年人食用。
溫馨提醒:選擇豬蹄時，新鮮的豬前爪壹定是首選，其次是冷凍的。收集水是非常重要的。只有把它們裏面的臭味去除幹凈，才能把臭味煮出來引起人們的註意。外貌的人不太喜歡，不僅僅是因為他們有傳統意識，還因為他們不了解烹飪的影響因素。
另外，紅燒的主要用途非常廣泛，只要是紅燒相關的菜品都可以用，比如紅燒肉、紅燒魚、紅燒鴨。焦香味遠比傳統調料好吃。我們買幾個包看看吧。