東莞三寶是東莞香腸，麥芽糖柚皮，白鴨。卷心菜是壹種罕見的蔬菜，所以把它運到城裏很貴。
大白菜是十字花科蕓苔屬二年生草本植物，高60 cm。全株無毛，基生葉多，大，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端鈍，邊緣波狀，白色，葉柄扁平，花淡黃色，萼片長圓形或卵圓形，直立，淡綠至黃色；花瓣倒卵形，花梗平展或上升，種子球形和棕色。它五月開花，六月結果。