腰花是指動物的壹種腎臟，富含維生素B12、B6、H、復合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸、鋅、錳、硒，口感醇厚，滑而不膩，蛋白質含量高。
吃豬腰花註意事項:
在食用動物腎臟之前，必須將腎上腺清除幹凈。清洗腎花時，可以看到白色纖維膜中有壹個淡褐色的腺體，即腎上腺，富含皮質類固醇和髓質激素。如果孕婦誤食腎上腺，其中的皮質類固醇可使孕婦血鈉升高，引流減少，誘發妊娠水腫。
髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖，同時可引起惡心、嘔吐、手腳麻木、肌無力等中毒癥狀。所以吃腎花的時候，腎上腺壹定要去掉。
擴展數據:
壹、腎花的營養價值:
1.豬腰肉含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
2.炒豬腰、核桃有補腎平喘的功效，對腎虛腰痛、遺精盜汗等疾病有壹定的輔助作用。
3.豬腰枸杞粥適用於腎虛勞損引起的腰疼、腰膝酸軟、手足無力、頭暈目眩等癥。
二、豬腰花不適合人群:
豬腎花膽固醇含量高。對於有高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病的人，盡量少吃或不吃，否則對身體有害。
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