不壹般的面條，壹流的農民自己把面條磨成粉，均勻地撒在開水裏，用搟面杖順時針或逆時針朝壹個方向攪拌，直到攪拌不動為止，這樣就做成了油餅的面團。
接下來就是制作油餅的過程了。捏壹小塊面團，拍在手裏，拍成壹定厚度，放壹勺白糖，三招兩招，就看到壹個圓圓的白蛋糕做好了。順著油鍋滑，等壹分鐘，翻面，等壹分鐘，用油鍋壹會兒，金黃的油餅就熟了，放在鐵板上。