熟鹹蛋2個,皮蛋2個,雞蛋6個,醬油適量。
工作方法
1.取壹個容器,加入蛋清和醬油,拌勻,再加入皮蛋丁和鹹蛋丁,拌勻,倒入鋪有防粘紙的盤中,移入蒸鍋。
2.蒸5分鐘左右至凝固,然後把蛋黃倒在上面,蒸2分鐘。蒸熟後取出晾涼,切成合適大小,完成三色蛋。