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大白菜爛心可以吃嗎?

大白菜的爛心不能吃。如果吃了,會造成很大的危險。食用腐爛的大白菜會使人缺氧,引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等。,甚至會有生命危險。因為大白菜總是含有較多的硝酸鹽,腐爛後含量會明顯增加。吃了會被腸道細菌還原成亞硝酸鹽,發生中毒。嚴重時會呼吸困難,血壓下降,大白菜不能吃。