2、第二種吃法:大蒜去皮洗凈，切片或切碎，放入小碗中，加入適量的鹽、醋、香油，加入少許純凈水，靜置幾分鐘即可食用。
3、第三種吃法:做糖做蒜。在大蒜收獲前取壹些嫩蒜頭，用糖和蒜醋腌制壹段時間，就會變成美味的糖蒜。每天吃的時候，吃幾片花瓣，還挺提神的。
4、第四種吃法:雞蛋加大蒜。將5或6瓣大蒜用蒜泥搗碎，將兩個剛剛煮熟的熱雞蛋去皮後迅速放入蒜泥中，輕輕搗碎使蒜泥在熱雞蛋中燙手，然後將雞蛋搗碎，與蒜泥混合，加入適量的鹽和香油。營養豐富，抗癌，味道鮮美。
5、第五種吃法:燒，烤蒜。用泥或濕紙把蒜頭包起來，埋在火裏壹會兒。蒜瓣應該煮熟。或者把蒜瓣放在竹簽上，在暗火上烤至金黃甚至有點糊。吃幾瓣烤蒜可以驅散人體的寒氣，治療腹瀉。
6、第六種吃法:做蒜。首先，將大蒜去皮，剝去蒜根。用清水浸泡24小時，倒掉水。大蒜5公斤，鹽500克，醋2500克，蔥花。蔥和蒜，用鹽拌勻，醋加適量水，拌勻，倒入蒜中。加的水最好比大蒜少。只是密封容器。最好用玻璃罐腌制。放在低溫避光的地方，變綠了再吃。
7、第七種吃法:先用4、5個蒜瓣洗凈，放入蒜臼中搗成蒜泥，再在蒜臼中放入壹個青椒和少許生姜，然後搗碎，加入適量的鹽、香油和調料。