雞樅,又名雞樅、宋冀、吉焦蘑菇、螞蟻樅等。,是壹道美味佳肴,被譽為菌中之王,肉肥而壯,絲白,味鮮甜脆,清香可口。
雞樅大多出生在山野雨季的白蟻巢上。剛出土時,菌蓋呈圓錐形,顏色為深褐色或微黃色,菌蓋折成白色。熟的時候微黃,單花,幾朵到兩朵不等,也是成片生的。煮著吃,肉片類似雞白肉,有雞的香味,故名雞樅。
雞樅含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、煙酸等成分。雞樅中氨基酸種類多達16種,磷含量高是雞樅的壹大特點。當人體需要補充磷的時候,可以吃雞樅。
雲南昌寧雞樅菌:壹種能“跑”的珍貴真菌
雞樅是壹種非常珍貴的菌類,季節性很強。壹般6月上市,壹直持續到9月,尤其是雷雨季節。
昌寧縣林地資源豐富,生態環境獨特,雞樅品質優良。關於常寧雞樅,有很多有趣的說法。有人說雞樅會“跑”,今年長在這裏,明年長在那裏;有人說,只要有人看到雞樅,它就會停止生長;也有人說雞樅傘的頭向哪邊傾斜,表示那個方向有雞樅。
姬宗的特別之處在於姬宗堂。姬宗堂是姬宗堂和白蟻的家。白蟻收集大量的木屑來建造蟻巢,並從周圍尋找白蟻絲或孢子來播種在蟻巢上。兩者相互依存。白蟻的根長在白蟻巢上,白蟻以白蟻的細絲和菌絲球為食。這就解釋了為什麽白蟻“跑了”,因為白蟻和白蟻壹起“跑了”。
百度百科-雞宗