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怎麽炸雞腿皮脆?

炸雞腿好吃又脆如下:

1.將雞腿切幾下,加入洋蔥、姜末、2勺料酒、半勺鹽、1勺蠔油和1勺胡椒粉,腌制幾個小時。

2.將腌制好的雞腿裹上壹層澱粉,揉勻,反復裹上粉,然後蘸蛋液,最後裹上壹層面包屑。

3.往鍋裏加油。五成熱時,在筷子周圍放壹個小泡泡,然後放入雞腿慢炒。

4.將雞腿炸至金黃酥脆,約15分鐘。把它們拿出來,蘸上妳最喜歡的醬。