1.將雞腿切幾下，加入洋蔥、姜末、2勺料酒、半勺鹽、1勺蠔油和1勺胡椒粉，腌制幾個小時。
2.將腌制好的雞腿裹上壹層澱粉，揉勻，反復裹上粉，然後蘸蛋液，最後裹上壹層面包屑。
3.往鍋裏加油。五成熱時，在筷子周圍放壹個小泡泡，然後放入雞腿慢炒。
4.將雞腿炸至金黃酥脆，約15分鐘。把它們拿出來，蘸上妳最喜歡的醬。