奶酪聞起來很臭，但是很多人喜歡吃。這食物有多好吃？

有些食材雖然有獨特的氣味，但是很有營養，尤其是很普通的奶酪。很多人對奶酪非常抵觸，因為奶酪有壹種獨特的氣味。很多人避之不及，卻不知道奶酪中含有多種人體必需的營養物質，尤其是蛋白質和鈣，這些都是可以即時給予的。所以，如果想補充鈣質，獲得足夠的蛋白質維持正常的生命活動，平時可以適度吃壹點奶酪。這樣壹來，營養全面給予，人也能保持健康。他們當然能得到好處，這也是奶酪攝入促進健康的主要表現。

在西餐中，外國人吃的奶酪種類很多，有達卡奶酪、胡椒奶酪、山羊奶酪、白黴菌奶酪、藍奶酪等。外國人很可能很容易分辨出壹種奶酪的味道，但對我們來說，奶酪只有三種味道，酸、甜、鹹。

那麽不同的奶酪對外國人來說是什麽味道呢？對大多數外國人來說，奶酪有壹股牛奶味。自然也有壹些大家欣賞不了的臭奶酪，比如藍紋奶酪。可能有人會覺得這種刺鼻的味道很像芒果的味道，外國人可能會覺得這也是壹種美味。

和藍紋奶酪壹樣，對於外國人來說，它的味道看起來辛辣刺鼻；白黴奶酪，它的材料非常柔軟，帶有強烈的牛奶味和淺淡的牛奶味；羊奶酪是壹種清淡的奶酪，有壹點奇怪的味道。穿孔奶酪，味道濃郁，還含有壹些水果味；牛奶山羊奶酪嘗起來有點酸，類似於幹果。

其實外國人喜歡吃奶酪的原因和喜歡吃羊肉的原因是壹樣的。因為他們日常生活的條件適合牛羊養殖，牛肉、牛羊肉成了常見的食材，奶酪的問世就是外國人為了更好的儲存乳制品而制作的食材。因為人們不習慣吃奶酪，壹是因為人們的自然環境無法飼養很多食草動物，比如羊和牛，這也導致了大多數人乳清蛋白消化不良的比例很高，無法消化吸收大量的乳制品。自然，在壹些農牧區，奶酪配料也是常見的配料。比如貴州省的“奶皮”，其實是壹種奶酪，但卻是壹種鮮奶酪。