廣州屬亞熱帶季風海洋性氣候。同時，廣州人愛吃，有時候油炸的東西吃多了，必然會上火，所以喝涼茶成了廣州人常年的習慣。
所謂涼茶，是指性寒、能消內熱的中草藥，熬制後作為飲品，以消除人體內的暑熱或冬季幹燥引起的咽喉腫痛。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶種類繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聖宮涼茶、石齊涼茶、二十四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、苦瓜涼茶等甚至還有龜苓膏湯、生魚湯、胡蘿蔔和竹蔗水等。，都成了廣州人喜愛的傳統老式涼茶。
王老吉最著名的涼茶，壹直為廣州人所推崇。80年代後，各種涼茶顆粒、軟包裝涼茶應運而生，神農涼茶、夏桑菊茶等已經成為很多家庭夏季的時尚飲品。
早茶
廣州人愛喝茶，尤其是早茶。早上見面的時候，我們經常用“妳喝茶了嗎”(意為“妳喝茶了嗎”)來問候對方，可見我們對茶的偏愛。喝茶是廣州人的壹種生活習俗。民間有句話叫“早上壹壺茶，不需要醫生”。
廣州人說喝茶，其實是指在茶館(以前叫茶館)喝茶。不僅喝茶，還吃零食(當早餐)；不僅喝早茶，還要喝下午茶和晚茶；不僅填飽肚子，還能傳播消息，談友誼，洽談業務。可見，在廣州喝茶其實是壹種社交方式。
這也是廣州茶館業百年不衰的重要和根本原因。在廣州的老字號餐館中，相當壹部分是當年的茶館、茶樓。
廣州喝茶的人大致可以分為兩類:壹類是熟客，每天早上壹定要去固定的茶館，壹般是“壹杯”(排骨飯)、“兩塊”(小吃)，這類人多為退休老人；另壹種是喝“拜茶”，即在休息日喝茶，不局限於“壹杯兩杯”，而是心平氣和地品嘗各種小吃和“嘆茶”。
廣州每天有早、中、晚三個茶市，其中以早茶市場最為紅火，從清晨到中午十壹點常常人山人海。晚上喝茶越來越紅火，尤其是盛夏。壹邊喝茶，壹邊聽戲曲唱腔，享受空調。廣州的早茶壹般淩晨4點開，晚茶要到第二天淩晨1-2點才關門。
喝“功夫茶”
廣州人喜歡在閑暇時喝“功夫茶”。喝“功夫茶”以前流行於潮汕地區，現在在廣州也流行起來了。“功夫茶”對茶具、茶葉、水質、制茶、倒茶、飲用都很講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那麽大，薄壁瓷器，壺裏的茶依稀可見。這個杯子只有乒乓球的壹半大。茶是烏龍茶。在壺裏裝滿茶，然後用手指用力按壓。據說越壓，茶香越濃，越醇厚。水優選為沈澱水或礦泉水。泡茶時，應立即將剛燒開的水倒入壺中，開始時倒出壹兩次。倒茶的時候要不停的來回倒，避免出現前強後弱的情況。喝茶的時候，邊喝茶邊聊天叫“功夫”。
夜宵
宵夜是廣州人的壹種生活習俗，壹般在晚上10點以後，故名“宵夜”或“夜宵”。宵夜的方式因人而異:有的人晚上自己做飯；有的獨自或邀友在街邊大排檔或茶館酒樓的夜市裏吃飯，於是城市裏逐漸形成了許多“夜市美食街”和各種茶館酒店的“夜市”茶館。茶館裏的夜市往往會有音樂茶館來吸引食客。
吃甜品水
廣州人壹年四季都喜歡喝糖水。認為用壹些藥材、豆類、水果、面制品加糖制成的糖漿，具有清熱解暑、生津益體的功效。
糖水的品種很多:豆類有紅豆沙、綠豆沙、梅子豆沙；有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；藥材有百合糖漿、蓮子糖漿、清補涼糖漿；還有燉蛋、燉木瓜、紅薯糖漿、馬融湯丸、蛋奶、姜奶、蜜餞西米、豆漿、豆腐花等等。
糖水燒開後，就是熱飲；冷凍後喝的是冷飲，往往與冰室(供應冰淇淋、汽水、啤酒等的冷飲店)相連。，而且廣州最有名的是北京路的太平亭冰室)。
團圓飯
“民以食為天”，吃是中國人過節的重要內容，尤其是以“吃”著稱的廣州人，更註重吃得好，吃得巧。團圓飯更重要。
壹頓團圓飯，飽含著人們對家庭的溫馨向往，對親情的懷念，對父母子女的牽掛。在廣州吃團圓飯逐漸成為壹種時尚。主要原因如下:
1.隨著經濟的發展，廣州的餐飲業也發展迅速。近年來，廣州的風味餐館如雨後春筍般出現在大街小巷。有的發揮地方菜肴的風味特色；有的自創品牌，開連鎖店；有的從悠久的文化歷史中挖掘蔬菜的特點；另壹些則表現出強烈的異國情調。餐廳的菜品不斷推陳出新；同時，由於餐飲行業之間的競爭，餐館的服務水平也不斷提高。
二是人民生活水平提高了，餐飲消費水平也提高了。我希望品嘗各種風味的食物，餐廳的食物種類正好滿足了人們多層次、多口味的需求；
第三，隨著生活節奏的加快，人們的消費觀念也逐漸發生了變化。大多數女性都很專業。每個人都想在春節期間休息和放松。所以他們在廚房忙著，不如多花點時間寫寫和家人壹起逛街，享受假期。於是“懶惰”之風逐漸盛行。
這種氛圍自然就打破了生意。餐飲單位想盡辦法滿足人民群眾在飯店、餐廳享用年夜飯、開年夜飯的需求。所以大年三十和初二賓館飯店爆滿，訂酒席的時間壹年比壹年早也就不足為奇了。壹些客人甚至在今年除夕的晚宴結束後，就迫不及待地預訂明年的飯菜。
除夕夜，廣州人特別講究“用心良苦”，所以除夕夜所有的菜都有壹個好名字，比如魚(象征“壹年有余”)、蠔獅(讀作“好事”、“好行情”)、發菜、生菜(讀作“發財”、“賺錢”)、雞爪和蘑菇。