主料:牛腩、米粉
成分:?大蒜、生姜、豆瓣醬、黃酒、醬油等。
香油材料:蒜、姜、豆瓣醬、黃酒、生抽、老抽、精鹽、糖、八角粉、陳皮粉。
練習:
先將牛腩用冷水焯壹下,水燒開後撈出瀝幹。
第二,鍋裏燒油。油熱後,放入燙過的牛腩,翻炒至牛肉裏的油溢出。加入蔥姜和醬油炒香。然後倒入適量的水,水量剛好超過牛肉。
3.牛腩煮開後,再取另壹個鍋,燒開水,燒開後加入米粉,再次燒開後關火,取出米粉放入碗中。把煮好的牛腩和湯倒在米線上。這時候可以加入少量味精,然後將新鮮生菜切絲鋪在米線上,撒上蔥花和鮮辣椒,就可以吃了!