麻古米粉
麻姑米粉產於道教名山江西麻姑山下的程楠。相傳麻姑仙修煉成仙後，用麻姑米制成，作為生日禮物獻給太後。於是，麻古米粉聞名世界，世代進貢。外觀潔白晶瑩，透明度好，粉絲垂直均勻。在沸水中煮6-8分鐘就熟了。粉絲不會不斷糊，湯汁清澈如水。24小時不變；口感清新爽滑，富有彈性。
金Xi藕絲湯
錦溪蓮藕糖，代代相傳，不僅僅是壹種食品制作技術，更是壹種人文精神，農耕智慧，家鄉情懷。眼前，就是這麽離奇，心裏就是這麽雜。我常常想在迷茫中尋找壹點清閑，但真的不容易。
黴豆腐
在福州，自制的發黴豆腐是壹種特產。小時候對這種發黴的小豆腐並不在意。直到長大，我都不習慣在外面吃沒有辣椒的東西。我會拿出壹塊我媽做的發黴的豆腐，輕輕蘸上幾口。刺激味蕾的感覺是我對家鄉最深的記憶。如今，壹小塊發黴的豆腐已經成為普通人不可或缺的美味。
臨川菜梗
臨川菜梗是江西省撫州市臨川區獨具特色的漢族小吃之壹。臨川菜梗以優質芥菜梗為原料，配以辣椒、大蒜等麻辣調味品腌制而成，形成麻辣鹹、鹹中帶甜的特色風味。