檸檬葉是檸檬的葉子，有壹種強烈而獨特的香味味道。壹年四季都可以采集，平時可以作為配菜和調味品。它們也是壹味中藥材，有止咳、理氣、化痰、開胃的功效。
檸檬葉是灌木的壹種，葉上有穗狀花序，葉柄短，葉小，長圓形至橢圓形，葉緣有鋸齒。檸檬葉被用作香料，有壹種獨特的香味。
檸檬葉怎麽吃
1怎麽吃。檸檬葉有很多種吃法。通常可以將它們曬幹，與其他中草藥壹起煎服。它們也可以研磨後直接口服。另外，新鮮的檸檬葉可以直接用來泡水。
怎麽吃2。檸檬葉也可以和大米壹起煮粥。平時用它煮粥，需要把檸檬葉洗幹凈，切成細絲。把米洗幹凈，放在鍋裏加水煮成粥，然後拿出來吃。可以清熱，消除人體內的各種炎癥。
怎麽吃3。檸檬葉在烹飪海鮮或各種菜肴時可以凸顯其香味，如檸檬葉炒螺螄肉、檸檬葉炒豬肉、檸檬葉大蝦、檸檬葉雞肉粉絲湯、檸檬葉烤排骨、檸檬葉炸雞翅等。
檸檬葉的功效和作用
1.檸檬葉既是壹種食物，又是壹種中藥，具有殺菌、祛痰、開胃的作用。檸檬葉含有黃酮類和有機酸，此外，檸檬葉還含有揮發油、綠葉和多種維生素。
2.檸檬葉清香，香氣悠長，有很好的增進食欲的作用。壹些沒有食欲的人可以在菜肴中加入檸檬葉作為調味品，不僅可以提高食物的觀賞價值，還可以改善食欲不振的現象。