上學的孩子中午回家吃什麽?曬完,朋友說怪不得我不吃小飯桌!
醬汁烤牛肉。看著很辣,其實真的不辣,包括這個青椒,我都去掉了。孩子是嘴重的童紙,她平時不愛吃太清淡的食物,我就做了個豆瓣醬牛肉。當然,她自己也不喜歡牛肉。她喜歡牛排。這牛肉也是為了好看才吃的。反正她不吃,也有人吃。我最喜歡的是牛肉。
蠔油菜花。孩子們最喜歡的蔬菜之壹。將菜花用鹽水泡壹會兒,鍋中加水,加少許鹽和油燒開,然後將泡好的菜花放進去焯壹下。加油和鹽可以保持菜花的光彩!取油鍋,倒入瀝幹水分的花菜,大火翻炒片刻,放入蠔油翻炒均勻,加入少許開水,鍋裏加少許鹽。
肉烤竹筍。上次回家我媽給的筍幹,是用很嫩的竹筍幹的,泡在水裏跟鮮筍差不多。大家都知道炒竹筍的時候油肯定比炒菜的時候多,所以我建議大家用五花肉來燒。將肉用油炒熟後,倒入筍幹翻炒至肉油吸收,加入適量開水,小火煨壹會。最後加鹽調味,烹飪前加入青椒和香蔥。
炒蓮藕片。這個季節的蓮藕真的不嫩,所以現在我就選上面的。買回皮片,泡在水裏。取油鍋,用火煸炒蓮藕片,加少許水,保持蓮藕片有光澤,不變灰。炒好後放入青椒再次炒勻,加鹽提味。不喜歡青椒可以放韭菜或者小蔥。