紫菜什麽湯最好喝？首先，我覺得這個問題沒有衡量的標準。每個人的口味需求不壹樣，所以選的食材也不壹樣。比如我家最常吃的湯就是紫菜牡蠣湯，我覺得是最好吃的。我可能從小生活在沿海地區，養成了吃海鮮的習慣。
接下來給大家分享壹下紫菜牡蠣湯的詳細制作步驟，希望對妳有所幫助！
成分列表:
優質幹紫菜/30g，鮮牡蠣/250g，瘦肉末/50g，蝦皮/10g，芹菜塊/1，鹽/適量，胡椒粉/適量。
生產步驟:
步驟1，在幹凈的無油鍋中加熱，加入幹紫菜，快速炒2-3秒，清水浸泡，洗凈，控幹水分備用。紫菜為什麽壹定要炒烤？稍後解釋)
第二步:將生蠔倒入料盆中，加入少許幹澱粉，用手攪拌均勻，靜置2分鐘，然後用清水沖洗幹凈，控制水分備用。(加幹澱粉的作用是什麽？稍後解釋)
第三步，在湯鍋中加入適量的水，依次加入瘦肉粉、洗凈的蝦皮、生蠔和紫菜，加入適量的鹽和胡椒粉，最後撒上芹菜。
紫菜牡蠣湯的解釋:1。紫菜為什麽要先炸後烤？
主要是:能有效去除紫菜本身多余的腥味。這樣煮出來的紫菜吃起來更加酥脆爽口。很多人做紫菜湯可能漏掉了這壹步，所以煮出來的紫菜不夠脆。
二、牡蠣清洗加幹澱粉有什麽作用？
1.牡蠣中有大量粘液雜質，單靠清水很難清洗幹凈。
2、再加上牡蠣的質地比較脆，不同的食材可以大力攪拌清洗，所以加入澱粉去除牡蠣的粘液是最好的清洗方法。
如何辨別紫菜的好壞？1，優質紫菜聞起來，有海浴鍋特有的香味，無其他異味。
2.優質紫菜看起來有光澤，紫紅色，厚薄均勻。反之，就是劣質紫菜。
3.優質紫菜的另壹個特點是質地幹爽，不潮不軟，無沙無雜質。
結論:紫菜不管用什麽湯做都是最好吃的，只要是食材新鮮，適合健康，適合自己口味需求！