揚州蛋炒飯的具體做法；
1，打2個雞蛋，加點料酒。
2.加點鹽打散。
3.啟動油底殼。
4.加入蛋液。
5、盡量多炒。
6.把香腸切成小方塊。
7.豌豆提前泡好，這是準備好的食材。
8、另起油鍋，熱少量油，然後倒入米飯，加點鹽翻炒。
9.加入所有原料，攪拌均勻。
10，加點醬攪拌均勻。
11，煮之前加點雞粉。
12，撒上蔥花炒勻。