毛蚶的實踐
配料:毛蚶、醬油、蔥、姜、蒜、鹽。
練習:
1.購買的毛蚶必須用清水浸泡半天。可以在清水裏放壹些鹽，讓毛蚶把肚子裏的沈澱物吐出來。然後沖洗幹凈備用；
2、鍋中加水，用少量鹽水將文蛤煮熟，然後撈出放入盤中；
3.準備蘸汁，和醬油、少糖、蔥花、姜末、蒜末混合；把煮好的蛤蜊蘸汁吃。味道很好。蛤蜊拌菠菜。
蛤蜊肉怎麽做才好吃？
1，毛蚶可以煮著吃。
毛蚶可以煮著吃，煮出來的毛蚶味道特別鮮。烹飪前，將毛蚶放入盆中，加入清水，然後加入少量食用鹽。在沖擊波中浸泡的時候，讓毛蚶把殼裏的泥沙吐出來，鍋裏放清水燒開，放入蔥姜和八角，然後倒入毛蚶，再燒開。
2.毛蚶可以涼拌食用
吃毛蚶的時候可以當涼拌菜吃。制作前要將文蛤洗凈，放入鍋中煮熟，煮開後取出肉，然後放涼，加入香菜、蔥姜絲和少量菠菜，加入醋和醬油、食用鹽和香油等調料，拌勻，直接食用。
毛蚶的功效與作用
1.補腎壯陽
毛壁虎具有補腎壯陽的功效，對治療早泄、陽痿等性功能障礙有效。經常吃毛蚶可以補腎，對男性性欲低下有好處。
2.清熱瀉火
蛤蜊毛性涼，有下火通便的功效，可治療上火引起的便秘。
如何購買毛蚶
購買毛蚶時，我們可以從其新鮮度和味道來鑒別。毛蚶分布於中國近海，產量最多的是遼寧、山東和河北三省。每年7-9月是毛蚶的生產期。這個時期的毛蚶鮮嫩可口，品質也不錯。
根據毛蚶的不同狀態，可分為鮮毛蚶和速凍毛蚶。根據生長環境的不同，可分為野生和養殖毛蚶。其中，野生毛蚶的口感和營養價值高於養殖毛蚶。