土豆冷凍時需要在室溫下解凍壹段時間，冰完全融化後才可以食用。因為冷凍土豆解凍時可能會有很多水分，建議在烹飪時將水分擠出，以免影響土豆的口感和營養。
土豆含有以下營養成分:
1.碳水化合物:糖。從營養學的角度來看，土豆中所含的碳水化合物可以產生4千卡/克的熱量。因此，適當吃土豆，為身體補充能量，對緩解疲勞、恢復體力有積極作用。土豆中所含的碳水化合物還能為人體肌肉的合成提供豐富的原料。因此，對於經常從事體力勞動或體育鍛煉的人來說，適當食用土豆對緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減綜合征有積極的作用。
2.鉀:可抵消因鈉過多導致鈉水瀦留而引起的血壓升高。因此，對於高血壓患者來說，如果適當食用土豆，補充適當的鉀元素，對降低高血壓會起到積極的幫助作用。