它外面覆蓋著壹層成分復雜的可食用塗層。有了這層糖衣，就不會粘在手上，在嘴裏會很快溶解。
M巧克力糖鑒於巧克力糖夏季銷量不佳，1941引入可食性膜技術，M & amp；m的巧克力糖就是可食性膜應用的最好例子，巧克力上塗的糖衣就是可食性膜。