迪米地安還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道內轉化為致癌的亞硝胺，可預防胃癌和食道癌。
2.促進胃腸蠕動
迪米丁含有大量的粗纖維，能增強大腸蠕動，促進排泄，從而增強新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌、痔瘡等。
3.緩解夜盲癥
土豆富含胡蘿蔔素。因為胡蘿蔔素是維生素原A，是治療幹眼癥和夜盲癥的好食物。
4.抗凝
富馬酸中所含的富馬酸是壹種有效的止血成分，可縮短出血和凝血時間。
降低血壓
二甲腈中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨化合物，不僅能降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。
飯菜的食用方法:1。豬肉飯碟餃子:飯碟解凍後，將豬肉剁碎，拌入姜末和蔥末，加鹽、料酒、雞精、少許糖和香油，加入壹個雞蛋拌勻。朝壹個方向攪拌均勻後，加入米飯菜餡包餃子。
2.菜豆腐湯:菜豆腐腦的餡解凍後備用，豆腐切成小塊沖洗幹凈，鍋中加壹碗水，放入豆腐塊燒開，在燒開的豆腐中加入少許鹽和雞精調味，然後用水澱粉勾芡，放入解凍的菜豆腐腦，攪拌均勻，淋上壹些面油。
3、米蛋卷:米餡解凍後，加入雞蛋、面粉，加入適量的鹽，打勻，再放入熱油中翻炒，美味的蛋卷出鍋。
4.米粥配米飯菜:將小米和清水壹起倒入鍋中，轉小火煮至接近粘稠，然後加入枸杞子、鹽和米飯菜，用飯勺輕輕攪拌，煮壹會兒即可。米粥配米飯菜的美味就出鍋了。