韭菜羊肉盒
材料:面粉800克，羊肉200克，韭菜400克。
輔料:油適量，鹽5g，花椒粉3g，花椒粉3g，雞精3g。
生產流程:
1，準備材料。面粉加水揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，醒發30分鐘以上。
2.韭菜洗凈瀝幹水分，切成小顆粒。把羊肉剁成糊狀。
3.將羊肉醬放入大碗中，加入胡椒粉、花椒粉、熟植物油、雞精，拌勻腌制片刻。
4.將韭菜放入大碗中，先加入雞精和胡椒粉拌勻，再將羊肉餡和韭菜餡壹起加入，加鹽拌勻。
5.將醒發好的面團放在案板上，用刀切成小面團。取其中壹粒，搓成粗細均勻的細條，切成大小均勻的小劑量。
6.撒點幹面粉，用手掌壓成圓餅，再卷成圓盤，比餃子皮略厚。將餡料放在薄餅中間。
7.包入自己喜歡的盒坯，用叉子壓成蕾絲。
8、電餅鐺，刷壹層植物油，放入盒坯，按下相應的功能鍵，有滴滴答答的聲音，煎至壹面發硬發黃。
9.翻面繼續煎至兩面金黃色。
10，出鍋了。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:益氣補虛、溫中補腎、壯陽生肌、溫中行氣、活血解毒、養心益腎、清熱止渴。
韭菜羊肉盒的營養價值；
1，韭菜辛溫。進入肝、腎、腸和胃。具有溫中、行氣、活血、解毒的功效。治胸痹、膈壅塞、惡心、吐血、鼻衄、血尿、痢疾、止渴、痔漏、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷。口服搗汁飲料，1 ~ 2兩；或者炒著吃。外用搗實、滴汁、煎熨或水煎熏洗。註意，陰虛內熱、生瘡、眼疾患者忌食。
2.羊肉性溫，味甜。歸經脾腎。具有益氣補虛、溫中補腎、壯陽生肌的功效。適用於胃寒、惡心、嘔吐、氣管炎、咳嗽、乏力、陽虛、四肢不溫、畏寒、腰酸、陽痿、產後缺乳。流感、急性腸炎、高血壓禁用。為體質虛弱的人提供滋補品。
3、面粉甜涼。入心脾腎經。具有養心益腎、清熱止渴的功效。主治急躁、熱煩、消渴、腹瀉、癰腫、外傷出血和燙傷。