妳能看到的大部分把水潑成冰的效果，其實並不是熱水瞬間結冰。圖中大片的白色是水霧的效果，和我們冬天呼吸產生的白霧是壹樣的。另外，網上很多人片面解釋熱水更容易結冰，甚至提到了姆巴效應，這其實是壹種誤解。Mpeba效應是指在相同的容器、相同的質量、相同的冷卻環境下，溫度稍高的液體先於溫度稍低的液體結冰的現象。註意，這裏的輕微高度和濺水入冰無關！
水濺成冰的原理解讀，解讀1、熱水蒸發快，蒸發的水在冷的時候更容易變成水霧，所以熱水濺成冰的效果更明顯。解釋二:如果真的要把水倒進冰裏，更準確的說，水變成了冰。中國氣象科學研究院雲物理專家張繼懷認為，壹篇文章中的解釋更有說服力。據說當環境溫度達到-40℃以下時，就是過冷水滴瞬間凍結的臨界溫度。當溫度高於-30℃時，很難實現瞬間結冰。水滴的直徑應該在幾微米到200微米之間，這幾乎等於我們通常在毛毛看到的雨的大小。
水滴瞬間凍結的基本條件是溫度在-40℃以下。在這種情況下，水中會發生兩種物理變化來實現凍結。壹是低溫凍結後水滴體積增大，同時釋放潛熱；然後水滴釋放的潛熱是由外向內，水滴外層先結冰，然後逐漸向內結冰。因此，溫度越低，液滴凍結越快；水滴越小，冷凍速度越快。當溫度低於-40℃時，不足以實現水冰形成。外層無數的水滴可以很快結冰，但裏面還是有水的。水滴完全凍結需要壹些時間。還有壹種特殊情況，就是冷空氣攜帶大量冰核穿越雪山，可能會濺起水花形成冰。實現真正的補水冰太難了，但是那種假的補水冰效果已經很驚艷了！有條件的可以出去試試！但是提醒大家註意安全。如果妳濺水的方式不對，妳很容易燙傷自己。最後得出濺水結冰的影響條件為:環境溫度至少為-30℃，越低效果越好；水溫高於90℃。