主題
每天每餐都要混合食物的粗細，以粗米粉為主食，在它的基礎上再加壹些雜糧，避免糖尿病人吃甜食，包括壹些糖和蛋糕。
正常情況下，輕度肥胖患者每日主食總量應保持在200-250g；正常體重的患者可以比肥胖患者適量添加壹些主食，但不要太多，50g最好；另外，經常運動的患者消耗更多，可以多100g。妊娠患者和哺乳期糖尿病患者每日主食攝入量應與正常患者相同。如果不夠，酌情加50g為宜。
副食品
日常飲食中，除了主食，副食也必不可少。選擇時，盡量選擇營養合理的副食品。適量的蔬菜水果是最好的副食，尤其是綠葉蔬菜，含糖量低，不僅可以為患者提供維生素和無機鹽，最重要的是綠葉蔬菜可以減脂減肥。
烹調綠葉蔬菜時，應加入少量食用油。而且，如果患者血糖、尿糖正常，沒有強烈的饑餓感，可以加少量水果。添加水果後，患者應適當減少壹些主食，避免進食過多。
水果對糖尿病患者來說是很好的食物，因為它是高纖維食物，可以增加胃腸蠕動，加速水分吸收，幫助患者大便排出，有利於便秘；增加糞便中膽汁的排泄，降低血膽固醇水平；讓食物在患者胃裏快速消化，可以控制餐後血糖升高，改變糖耐量。