生姜包含在辛溫解表的藥物中。其性溫，味辛，屬肺、脾、胃經，能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。可用於治療風寒感冒、脾胃寒證、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽，還可給魚、蟹解毒。不僅如此，生姜還可以防止脫發，使用生姜提取物或直接將生姜塗抹在頭發上，其中姜酚可以加速頭皮血液循環，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊，有效防止脫發和白發，促進新發生長。用姜水泡腳還可以加速血液循環，促進血液在全身流動，帶走體內多余的熱量，促進排汗，具有保健心腦血管、美容養顏、排毒減肥的作用。在夏季高溫季節，容易出現嘔吐、泛酸、腸炎等疾病。生姜能殺菌，對消化道炎癥有輔助治療作用。不僅如此，壹些日常的小毛病，比如手部凍傷，可以用生姜汁反復搓擦來預防，可以提高抗寒能力，還有手部疥瘡，也可以用生姜汁搓擦，寒冷引起的關節腫痛，用生姜汁塗抹，可以有效緩解癥狀。即使暈車也能聞到或者聞到壹片生姜的味道。
怎麽樣？生姜有很多用途嗎？妳還知道什麽？妳可以告訴我。
藥事網權威解讀，未經授權轉載，抄襲必究。
中醫經典《傷寒論》中有雲:“五月，陽氣外弱胃寒，陽氣內弱，不能勝寒，故欲再服；十壹月，陽氣在胃，胃熱煩，陰氣內弱，故欲裸身。”。夏季天氣炎熱，人體毛孔張開，穴位開合，陽氣留在體表，脾胃虛寒。“冬吃蘿蔔夏吃姜”就是利用食物的寒熱性和季節特點相結合，從飲食上調理我們的身體陰陽，夏天吃姜可以暖胃健脾；冬季陽氣藏於內，脾胃易燥熱。吃蘿蔔可以清理積熱。
生姜也是藥食同源，味辛溫，能散寒健脾開胃，溫經散寒(常用於治療外感風寒)，止嘔(嘔吐聖藥)。姜的辛香能助陽散寒暖胃；生姜中的姜酚可以刺激味覺，刺激食欲，促進消化液的分泌，從而緩解炎熱夏季沒有食欲的問題。科學家通過研究發現，生姜可以起到壹些抗生素的作用，具有止牙痛、消炎、止痛、殺菌的功效。用姜水漱口有利於治療口臭和牙周炎。生姜中的姜酚也有利於膽囊功能。經常吃姜可以防治膽囊炎和膽結石。平時暈車或者暈船的話，可以將生姜切片貼在內關穴上，或者隨身攜帶，效果不錯。
生姜的吃法有很多種，比如泡水姜絲、姜棗茶、紅糖姜水、燉肉、姜片炸魚、肉末姜片等。，既能提神醒腦、祛腥暖胃，又能開胃助陽。如果是風寒感冒，可以喝壹碗生姜蔥水，發汗散寒，退燒很好。還可以用生姜泡腳散寒，促進血液循環，緩解手腳冰涼，預防感冒。
因此，我們不僅要在夏天吃姜，而且壹年四季都要吃姜，以保持健康，預防疾病。但是需要註意的是，並不是所有人都適合吃生姜。比如陰虛內熱、內火過盛的人和肝病患者就不宜吃生姜。
我願意和各界人士交流、學習、進步、鼓勵，也請大家多多指教！歡迎評論、點贊、分享和轉發！意在傳播健康和育兒的理念。感謝您的閱讀、支持和關註！
“冬吃蘿蔔夏吃姜”在這個大熱天，正是養生愛好者吃姜的壹年壹度的季節。那麽生姜有哪些功能和作用呢？夏天為什麽要吃生姜？
生姜有很高的營養價值；
雖然生姜不像其他蔬菜那樣含有很多維生素和礦物質，但它含有很多具有抗氧化和抗感染作用的化合物，包括姜酚、姜酚和脫氫姜酚。這些物質具有抗癌和預防心血管疾病的作用。生姜中還含有生物活性成分“姜酚”，具有抗氧化和抗炎作用，可用於抑制腫瘤。還有生姜中的“脫氫姜酚”，也有抑制腫瘤的作用。
生姜還有增加人體新陳代謝、促進發汗的作用。生姜還能促進胃液分泌，促進消化吸收。
夏天為什麽要吃生姜？
那是因為中醫認為，生姜味辛，性溫。所以熱天吃姜可以發汗解表，暖胃止嘔，治療多種疾病。
不能多吃:
壹次不要吃太多姜。生姜吃多了，身體會吸收大量姜辣素，刺激腎臟，給腎臟帶來不必要的負擔。
另外，爛姜、凍姜會產生對人體有害的成分，不要吃變質的姜。
作者:崇姍姍
註冊營養技師/國家二級公共營養師/高級健康管理師
孩子對蔥、姜、蒜有壹種抵抗力，長大後還會持續很久。但是我們經常聽到“早上吃三片姜勝過參雞湯”、“冬天吃蘿蔔夏天吃姜”這樣的說法，從中可以知道姜對人的身體有很大的幫助。
那麽生姜的具體功效是什麽，應該怎麽吃生姜呢？
將生姜用紅糖煮成姜水，有治療胃痛的功效。當我還是個孩子的時候，我經常胃痛。我媽就把姜切成姜末，和紅糖壹起煮成紅糖姜水。熱的時候效果還是很有用的。
還有壹種熱飲叫可樂姜湯，估計去過東北的朋友都喝過。感覺真好。
生姜還有抗氧化、抑制腫瘤的作用，生姜還有解毒、殺菌的作用。生姜中含有姜酚，姜酚進入人體後能產生抗氧化酶。
生姜可以刺激食欲。生姜富含的生姜五，可以刺激我們的味覺神經和胃黏膜上的感受器，促進消化液的分泌，以加強消化，增強食欲。
生姜還有壹定的抗過敏作用，可以預防蛋白質引起的蕁麻疹，所以烹飪魚的時候可以用生姜做材料。而且可以去除魚腥味，讓魚的味道更好。
有休閑農莊體驗活動的農民可以來開發壹些生姜相關的活動和休閑食品，絕對可以有特色，營養健康。
農業引擎助力鄉村振興戰略！Via宜豐
生姜味辛，性溫。歸肺、胃、脾經。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分是芳香揮發油中的壹種姜酚，主要是姜酚萜、樟腦萜、姜酚等。
中醫功效的應用如下:
1，發布驅寒。用於外感風寒、發熱、頭痛、惡寒等癥。它不僅可以治療感冒，還可以預防感冒。
2.暖胃止嘔。用於各種嘔吐，治療胃痛、胃寒嘔吐等。止吐效果非常好，被譽為嘔吐聖藥。
3.溫經散寒。治療風濕性關節炎、痛經和腹痛。
現代研究:
生姜中的姜酚能刺激心臟和血管，能使心臟跳動加快，血管擴張，血流加快，使全身感到溫暖。流向皮膚的血液增多，促進身體毛孔張開，汗水從毛孔滲出。汗液不僅排出多余的熱量，還排出病菌釋放的毒素。
很高興回答這個問題~
大家對生姜都很熟悉。在湯裏放些姜，可以去腥；白水煮生姜可祛寒；用紅糖腌制，好吃又健康。
這些都是生姜的常見功效。其實最近關於生姜的用途也有了新的發現。
膽石癥的預防和治療
現代研究認為，膽結石的形成是由於膽囊黏膜病變釋放過多的前列腺素，導致膽汁中粘蛋白含量增加，與遊離膽紅素形成晶核和支架，再與銀、鎂離子和過飽和膽固醇結合形成膽結石。日本學者發現從生姜中分離出的辛辣成分6-姜酚、10-姜酚和四種新物質具有抑制前列腺素合成的作用；且其揮發油的辛辣成分仍有較強的利膽作用。
因此，經常食用生姜或生姜制品，可降低膽汁中的粘蛋白含量，有益於膽囊功能，對防治膽結石形成大有裨益，可作為膽結石患者的食療方法之壹。
類風濕性關節炎
該病是壹種非特異性炎癥性多關節炎，由滑膜病變向關節軟骨和骨組織擴散，最終導致關節僵硬，常伴有晨僵、關節腫脹和疼痛癥狀。
丹麥研究人員稱，7名風濕性關節炎患者連續吃了3個月的生姜，每天吃5克鮮姜或0.5 ~ 1.5克幹姜粉。發現關節疼痛明顯減輕，關節活動度提高，關節腫脹和晨僵減輕，無副作用發生。
推測生姜中的某些物質可能具有抑制前列腺素生成的作用，從而減輕炎癥。所以，生姜也可以作為風濕性關節炎患者的治療藥方，不妨試試。
保肝作用
根據張等人的國內動物實驗發現，從生姜中提取的姜油能明顯降低四氯化碳肝損傷大鼠的血清丙氨酸氨基轉移酶，對四氯化碳肝損傷小鼠有預防作用。研究人員推測，姜辣素、姜辣素、姜油中的姜辣素具有抗氧化和腎上腺皮質功能，具有良好的保肝作用。所以，生姜也可以是保肝的良藥。
註意
生姜味辛溫，不宜壹次吃太多。陰虛內熱、眼疾、咽喉腫痛、血證、瘡瘍、肺熱咳喘、便秘時不宜食用。爛姜含有致癌物質黃樟素，不宜食用。(72)
姜壹直是我們生活中的重要食物。生姜不僅是烹飪中的常用調料，也是中醫常用藥材之壹。不僅如此，生姜其實還有很多不可忽視的功效和作用。那麽，今天就來說明壹下生姜到底有什麽樣的功效和作用吧。
第壹，補腎益精，壯陽
自古以來，生姜就有很好的壯陽作用。男性多吃姜可以滋補身體，有壯陽作用。生姜除了壯陽，還有很好的補虛生精的作用。腎虛的人和精子質量差的男人可以經常吃生姜，對強身健體，提高精子質量，緩解腎虛有很大的作用。
第二，祛寒暖胃
生姜能在壹定程度上促進人體的血液循環，能起到很好的活血化瘀、祛寒暖胃的作用。痛經的女性也可以在經期喝生姜紅糖水。紅糖和生姜都是溫性食物，有很好的暖胃驅寒作用。體質偏寒、容易痛經的女性，經期要多喝紅糖、姜水，可以暖胃散寒，緩解經期疼痛。此外，生姜紅糖水還可以幫助人們驅寒，對預防和治療感冒有很大的幫助。
第三，殺菌排毒
在現實生活中，生姜也有很好的殺菌解毒作用。生姜對口腔和腸道內細菌的生長有很好的抑制作用，能有效防治口腔疾病和腸炎。生姜除了殺菌解毒，對防治中暑也很有幫助。夏天中暑的時候，生姜和陳皮壹起煮可以有效緩解中暑。
指導老師:蘇玉楓，滁州市第壹人民醫院中醫科副主任醫師。
擅長治療脾胃病、高血壓、糖尿病等內科常見病。，以及慢性病的飲食指導。
生姜不僅營養價值高，而且是壹種藥食同源的食品。生姜肉熱，皮涼，有很多價值和作用。我們經常用生姜治療手腳冰涼、感冒、痰多、咳嗽，所以生姜很受人們的歡迎。
生姜的功能和功效
1，散寒活血:生姜能促進血液循環，將生姜和紅糖熬成姜湯，還能治療和預防感冒，從而活血驅寒。因為生姜的發汗效果不高，只有用桂枝和黃麻才能增加發汗量。
2.殺菌解毒:生姜對霍亂弧菌、傷寒桿菌有明顯的抑制作用。生姜也能解毒。加壹些生姜也可以在煮雄星、半夏等有毒藥材時降低藥材的毒性。
3、提高食欲:生姜中含有姜酚，能刺激口腔和胃黏膜，從而促進體內消化液的分泌，提高食欲。吃姜還可以增加腸道的張力和蠕動；
4.暈車的預防:我們經常聽人說，如果暈車，可以在坐公交車前吃壹片生姜，或者在肚臍上貼壹片生姜。因為生姜有外周止吐作用，所以民間有壹種說法:出門帶壹片生姜，時刻養生；
5、陽氣的作用:中醫有句話叫“人百日不能無姜”，因為姜湯有陽氣的作用。姜湯還有壹個非常獨特的名字:沈歡湯。
生姜的禁忌
1，嚼生姜會引起血壓升高，高血壓患者要註意；
2.生姜和狗肉壹起吃會引起腹痛；
3.陰虛體質的人吃生姜會加重陰虛；
4.耳鳴頭暈患者吃生姜，相當於火上澆油；
5、便秘吃姜會加重病情。
生姜在烹飪中有調味作用，但有很高的實用價值。中醫認為，生姜具有散寒、發汗解表、溫陽的功效。
現代研究認為，生姜可以刺激食欲，因為它含有揮發性的特殊成分，可以幫助身體排汗降溫，提神醒腦，刺激食欲，緩解疲勞。如果是夏季炎熱潮濕嚴重的季節，容易腹脹，食欲下降。早上吃幾片生姜或用水煎服，可以緩解癥狀，增加食欲，讓胃更舒服。
第二，生姜有健脾的作用。夏天由於貪涼吹空調、風扇、吃冰鎮西瓜、喝冷飲的習慣，很容易感到寒冷，引發感冒。如果此時用生姜祛除體內的寒氣和風寒，癥狀就會減輕。夏天吃姜或喝姜湯大有裨益，炎熱的夏天還能提神健脾。
第三，生姜有殺菌的作用。發現生姜的殺菌效果也非常顯著。夏天細菌繁殖加快，容易引起腸胃炎癥。如果吃壹點姜，或者在炒菜的時候多放點姜，會有明顯的殺菌作用。民間還有壹種用生姜預防暈車暈船的習俗，也是有科學依據的。美國的科學家通過研究證實，生姜可以緩解坐車、坐船引起的頭暈、惡心、飲酒、嘔吐這些問題，起到抗頭暈的作用。
所以生姜在日常生活中還是很有用的，特別適合身體有寒戰的小夥伴。
俗話說“家中備姜，病中不慌。”如果只用姜做調料，那就虧大了。生姜也是壹種廉價易得的中藥。如果在生活中使用生姜，也可以是很好的防病治病的“藥方”。
寒涼:生姜、糖、白菜根飲料
生姜作為驅寒良藥，在傳統治療和偏方中應用廣泛，尤其是在風寒感冒初期。
做法:生姜6克、大白菜根3根、大蔥2根、紅糖50克水煎。
改善牙周炎:姜水
牙周炎看起來並不是什麽大病，但是隨著時間的推移，牙齒會逐漸松動脫落。生姜味辛溫，有消腫止痛的功效。現在科學研究也發現，生姜有壹定的抗菌作用，可以抑制細菌的生長繁殖。
每天用姜水漱口，堅持壹個月左右，可以明顯改善牙周炎。工作壓力大、氣血不足的人，堅持這種方法可以預防牙周炎。
做法:每天早晚取適量生姜放入清水中煮沸，待涼後漱口，或取二三片生姜放入水杯中，用開水沖泡，不喝茶。
減少孕吐:姜汁甘蔗水
藥王孫思邈稱生姜為“止嘔聖藥”。生姜能有效抑制懷孕前三個月的嘔吐，這也是我國部分地區孕婦堅持喝姜湯的原因。
做法:取1小勺鮮姜汁和半杯甘蔗汁，混合，放入鍋中蒸熟，分三次飲用。每天1劑。很快就會生效。
抗老年斑:生姜蜂蜜水
很多老人臉上手上都有斑點，記憶力下降的癥狀。除了吃維生素E，還可以喝生姜蜂蜜水。生姜中含有天然黃酮類和酚類物質，而蜂蜜中含有酚酸，具有明顯的抗氧化作用。
做法:取新鮮姜片10g，用200 ~ 300ml開水浸泡5 ~ 10min，加入蜂蜜10g拌勻即可飲用。
壹般服用壹段時間後，患者面部和手背的老年斑會消退，沒有重新生長的跡象。
止咳:姜汁
孩子感冒了，感冒咳嗽可以用姜汁擦。風寒咳嗽的典型癥狀是流涕、咳痰稀、痰稀白、舌苔白。
做法:用姜擠汁，用半溫的水調和。生姜和溫水的比例是1: 1。摩擦背部周圍的皮膚。背部有舒菲、大椎、風門等穴位。這些穴位有散寒的作用。
如果背部皮膚發紅，孩子哭鬧，請及時用溫水擦拭。頻率取決於孩子背部的皮膚反應，至少三天壹次。如果壹次治愈，就不需要了。每次使用後記得用溫水清洗。這種方法適用於壹歲以後的孩子。
腹脹:陳皮降燥湯
腹脹的人可以來壹碗陳皮姜棗湯。陳皮能理氣，調理脾胃氣滯，大棗、生姜則是暖胃益脾之品。這三種食材隨手可得，非常方便。適用於脾胃虛弱的患者，不適用於其他證候。
做法:陳皮10克，生姜30克，切碎，大棗5~10枚。壹起放入鍋中，加入500毫升水，燒開後文火煨，煎3~5分鐘。最好趁熱喝，可以加壹點紅糖調味。
健康的生姜要註意這三點。
挑:口味變化時謹慎購買。
很多消費者對購買硫磺生姜感到擔憂。該如何選擇？硫磺熏制的生姜色澤鮮艷，呈淡黃色，皮膚摸起來比較滋潤，而正常的生姜色澤較深，皮膚幹燥，用手搓不容易脫皮。仔細聞聞，氣味和硫磺味有問題。另外，姜的味道不濃或者味道發生變化的時候，要慎重購買。
飲食:5類人不宜長時間進食。
生姜性溫味辛，陰虛內熱、內火過盛者或有癰腫瘡腫、糖尿病、痔瘡者不宜長期食用。
儲存:適宜的儲存溫度為16~20℃
生姜的最佳貯藏溫度為65438±06 ~ 20℃。溫度過高會腐爛變質，低於10℃會遭受凍害。適宜的相對濕度為90%~95%。如果空氣相對濕度低於90%，生姜會因失水而幹癟萎縮。這樣的溫度和濕度條件不容易滿足。最好的辦法是買少量，盡快吃完。
本文的參考資料:
①健康時報(2015-08-10)生姜是手邊的感冒藥。
②健康時報(2014-02-27)“生姜是手邊的止吐藥”
③健康時報(2014-02-13)壹杯姜水不怕牙周炎。
④健康時報(2017-02-14)“用姜汁擦背止咳”
⑤《健康時報》2016-02-19《腹脹來碗陳皮降燥湯》
⑥《健康時報》2013-09-16《老人斑試試生姜蜂蜜水》
⑦健康時報2014-08-04不要買亮姜。