新疆炒米粉制作簡單,食材易得,做法也不難。只需將蔥姜蒜等輔料與牛羊肉等主料翻炒,加入米粉,再根據個人口味加入調味料和辣椒即可。這道菜的特別之處在於有烤辣椒的香味,肉質鮮嫩多汁,米粉勁道十足,還有壹些熱油炸的黃豆花生的脆香,讓人吃起來更爽。
新疆炒米粉口味獨特,受到國內外很多人的喜愛,近年來逐漸走向國際。很多在國外的維吾爾人會在自家廚房做這道菜。同時,這道菜也深受外國遊客和愛好者的喜愛。相信有機會去新疆旅遊的人壹定不會錯過這種獨特的美食,壹定會讓人欲罷不能。