紅豆鮑魚粥
材料:鮑魚1/2、姜3、蔥2、雞肉4+2、金針菇2、香菇1、芹菜2、大米1/2、紅豆1/2、水4。
腌料:65438+鹽0/4湯匙、柴魚味精2湯匙、白胡椒粉2湯匙、麻油2湯匙。
練習:
(1)將紅豆用清水浸泡兩小時，鮑魚洗凈，用清水浸泡約1天(可冷藏)，然後加入材料。
(2)共煮:煮開後小火燜約2-3小時，待鮑魚變軟後關火浸泡半天，最後取出鮑魚切片備用。
(3)將雞肉、金針菇、香菇、芹菜洗凈，切片備用。
(4)大米洗凈，加入5杯水，再加入紅豆，先用大火煮開，再用小火煮。此時加入鮑魚片和雞片繼續煮30分鐘左右，再加入金針菇、香菇、芹菜粉和所有調料，拌勻後煮熟。