秋天楓紅之際，從雞鳴寺下來，或者走出偏僻的小巷，總能在街邊看到兩三個賣鴨血粉絲湯的攤位:壹排排藍色的陶瓷碗整齊地排列在改造過的手推車上。碗裏的是遠遠就能聞到的鴨血粉絲湯。我仔細觀察鴨血粉絲湯，發現它像壹個小池塘——紫色的鴨血像水中的小魚；碧綠的香菜，仿佛是隨波浪飄動的水草；鴨腸、鴨肝、鴨肫就像水中的乳狀鵝卵石。低頭看池塘，妳不會看到傳統觀念中紅綠的粗鄙，也不會聞到肉菜的異常氣味。相反，江南卻有壹個幽靜雅致的水鄉。特別是粉絲，用筷子攪壹團，期間總會有壹些鴨胗和鴨腸。這和“吹開萬株梨樹的花瓣”何其相似！這時，壹種江南煙雨的感覺就會彌漫在我的腦海裏。
吃的時候，先在上面輕輕拉下壹把香菜，讓它的香味充分浸泡在湯的濃香中。用小勺取壹塊鴨血送入口中。香脆爽滑，耐嚼。粉絲的順滑，鴨血的嫩滑，鴨肝的綿軟，真的是人間美味！
壹碗鴨血粉絲湯，讓妳渾身暖暖的。鴨血粉絲湯雖然沒有地鍋裏的娃娃魚好吃，也沒有烤鴨的香脆，但卻有江南水鄉的寧靜和雅致。鴨血粉絲湯真的是南京首屈壹指的小吃！