大蒜被稱為“地下抗生素”，具有殺菌、消毒和輔助防癌的功效。無論是在歷史上還是在現實中，大蒜都被賦予了許多醫療保健功能。
妳知道吃大蒜還有什麽好處嗎？堅持每天吃大蒜的人最後得到了什麽？讓我們壹起來看看吧。
大蒜的營養成分
大蒜營養豐富:每100g含水分69.8g、蛋白質4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、鈣5mg、磷44mg、鐵0.4mg、維生素c 3mg。
此外，還含有硫胺素、核黃素、煙酸、大蒜素、檸檬醛、硒、鍺等微量元素。含有0.2%左右的揮發油，油中的主要成分是大蒜素，具有殺菌作用，是蒜氨酸酶水解大蒜中所含的蒜氨酸而產生的。
還含有多種由烯丙基、丙基和甲基組成的硫化物。
堅持每天吃大蒜的人最後得到了什麽？醫生說了實話。
1.保護心腦血管疾病
現在食物越來越多樣化，但是心血管疾病的風險也越來越高。想要更好的改善這種情況，除了控制日常飲食，還可以在飲食中多加大蒜。
大蒜含有二硫化物、氨基酸和酸辣元素，能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，使血液流動更好，有效防止血栓形成。
2.改善膽固醇水平
研究表明，對於高膽固醇血癥患者，長期食用大蒜補充劑似乎可使總膽固醇和/或低密度脂蛋白膽固醇水平降低10 ~ 15%。
甘油三酯是心臟病和腦梗塞的另壹個已知風險因素，但大蒜似乎對甘油三酯水平沒有明顯影響。
3.消炎殺菌
大蒜是植物抗生素的純天然組合，富含大蒜素，進入人體後能滲透到血液中，起到消炎殺菌的作用。
對於呼吸道感染、消化道感染等疾病，有明顯的輔助治療作用。
4.抗癌
大蒜有防癌抗癌作用。在眾多抗癌的天然植物中，大蒜是殺死癌細胞的利劍。研究發現，大蒜中含有的鍺、硒等微量元素會導致癌細胞死亡。
大蒜含有至少60種不同的化學物質，而且無毒，其中許多是硫化物。
大蒜的抗癌作用在於有機硫的反應性，即硫原子很容易與其他致癌物的分子發生反應，從而改變致癌物的性質。
保護肝臟
大蒜是很好的解毒劑和防腐劑。它的解毒功能不僅可以阻斷壹些有害物質對肝臟的損害，還可以減輕肝臟的許多負擔。大蒜還可以緩解鉛中毒的壹些臨床癥狀。
大蒜中含有大蒜素，可以增強肝功能，促進肝臟代謝，幫助激活肝功能。此外，大蒜含有豐富的維生素B1，維生素b 1可以對體內產生能量的酶起到重要作用，還可以保護肝臟。
6.健腦藥
人腦活動所需的能量由葡萄糖提供，葡萄糖需要足夠的維生素B1才能轉化為能量。
大蒜中含有豐富的大蒜素，可以提高維生素B1的轉化效率。因此，在葡萄糖供應充足的前提下，適當食用大蒜可以為大腦提供更多的能量，進而起到補腦健腦的作用。
7.抗衰老
大蒜能促進血液循環，富含維生素E，能抑制活性酸，減緩血管和皮膚的衰老。
兩者相輔相成，不僅能起到很好的抗衰老作用，而且對畏寒的治療或美容也有很多好處。
8.預防感冒
適當吃壹些大蒜，可以有效增強患者體質，降低感冒的可能性，因為大蒜含有較多的微量元素。
但由於大蒜是壹種刺激性相對較大的食物，建議患者避免長期大量食用大蒜，否則可能會引起胃腸道疾病。
生吃大蒜可以有效預防感冒、流感和腸道傳染病，最好在吃完燒烤火鍋後吃大蒜殺菌。
大蒜的多種吃法
1.加醋:抗衰老，助消化。
米醋具有降血壓、降血脂、軟化血管、去除色素沈著等功效。用大蒜，效果加倍，還能抗衰老，幫助消化。
2.加油:減輕腸道負擔。
大蒜素可以冗余油脂，大大降低刺激性，與脂肪結合，可以加速脂肪的代謝分解，減輕腸胃負擔。
3.加蜂蜜:護肝養胃
大蒜和蜂蜜壹起吃，有保護胃黏膜、刺激食欲、促進睡眠、美容養顏等好處。對於老年人，還可以預防心腦血管疾病。
註意:這五類人不宜吃大蒜。
1.腹瀉人群
生蒜刺激性很大，少吃能促進消化。但如果患有腸炎或腹瀉時吃大蒜，會刺激腸黏膜充血水腫，加重不適。所以不建議這類人吃大蒜。
2.患有眼疾的人
中醫認為，長期過量食用大蒜會“傷肝傷眼”。嵇康在《養生論》中說“肉之辛辣，傷目”，大蒜最是辛辣，清亮清澈，易傷眼。
3.虛火體質
《本草綱目》記載:大蒜味辛，有毒，致痰火，散氣耗血，虛火濕熱者不宜沾唇。所以虛火的人要謹慎食用。
4.肝病患者
《本草綱目》記載大蒜“久食傷肝傷眼”。大蒜性熱，可助火。有刺激性和刺激性。如果有肝火的人吃了，會更旺，時間長了肯定會有損傷。
5.重病患者小心飲食。
對於身患重病、正在服藥的人來說，吃大蒜、辣椒等辛辣食物不僅可能導致長期患病，還可能與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
延伸:妳壹天吃多少蒜？
每天吃2~3瓣生蒜，5~6瓣熟蒜。
大蒜有很強的殺菌消炎作用，但大蒜中起殺菌作用的大蒜素，在熱鹹的情況下會失去作用，所以最好生吃大蒜。
但是吃生蒜有很大的辣味，可能很多人都接受不了。壹般成年人壹天可以吃2~3瓣生蒜和5~6瓣熟蒜。