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杏仁高蛋白嗎?

杏仁每100g含蛋白質25 ~ 27g,屬於高蛋白食物。

杏仁營養價值豐富。杏仁每100g含蛋白質25-27g、油脂47-56g、碳水化合物12-19g、粗纖維,還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦物質元素,以及維生素E、B1、B2、泛酸鈣等。

苦杏仁扁心形,長1 ~ 1.9厘米,寬0.8 ~ 1.5厘米,厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黃褐色至深褐色,壹端尖,另壹端鈍圓,厚,左右不對稱。頂端壹側有短線狀種臍,圓端連接處有多條黑褐色脈向上。種皮薄,有2片子葉,乳白色,富含油脂。輕微的呼吸和苦味。

擴展數據

杏仁的功效

1,苦杏仁可止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、每天吃的甜杏仁和杏仁幹往往比較濕潤,有壹定的補肺作用。

3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質,不僅能降低人體內的膽固醇含量,還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。

4、杏仁有美容作用,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤有光澤。

5.杏仁有抗腫瘤作用。杏仁的抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷,它能進入血液殺死癌細胞而對健康細胞沒有作用,因此能改善癌癥晚期患者的癥狀,延長其生存期。同時,由於富含胡蘿蔔素,可以抗氧化,防止自由基侵入細胞,預防腫瘤。

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