粵菜有什麽特點？

粵菜就是粵菜，是八大菜系之壹。粵菜非常有名，融合了廣州、潮州、東江客家菜等諸多菜系的精華。粵菜非常講究刀工，食材更是多變常見。粵菜大多講究原汁原味，最著名的有湯、紅燒、清燉。那麽粵菜有什麽特點呢？

1.取材廣泛:粵菜取材廣泛，品種繁多。還有鷓鴣、中華雀、果子貍等食材都曾經是粵菜的食材，但平日裏人們不敢吃的蛇、蟲、鼠、蟻是比較常見的食材。所以粵菜的廚師真的很厲害，能把這些食材都做成好吃的。

2、食材多:粵菜食材很考究，用料壹定特別講究才能做出好吃的菜。粵菜的裝飾也是壹絕，通過模仿各種食材做出各種類似手工藝的菜肴是粵菜的特色之壹。

3、口味清淡:粵菜是壹種講究口味的菜，原汁原味最重要。味道基本清淡，春夏秋冬都能吃到粵菜，讓妳覺得鮮香，口感順滑是粵菜最大的特點。

以上就是粵菜的特色。