生木薯變黑了可以吃嗎？
發黑的木頭不能吃。人們在生活中很少吃木薯，但木薯是蛋白質含量非常高的食物。日常生活中能看到的就是木薯粉。木薯壹般用於精制成澱粉，也可制成畜禽飼料。但不管怎麽吃，壹定要註意，壹定要去毒，才能用於加工食用。
木薯雖然有毒，但澱粉含量極高，還富含少量維生素。如果平時吃的話，壹定要先用水泡壹下，然後把木薯皮去掉。同時要把它切成片放入沸水中煮熟，涼透晾幹，就可以放心食用了。可以炒著吃，也可以磨成粉當雜糧吃。
木薯雖然有毒，但只要食用前處理得當，可以預防中毒癥狀的發生。平時吃木薯前，需要將木薯去皮，然後用清水浸泡，使其中所含的氰苷溶解。大多數木薯浸泡六天後可以去除80%以上的毒素。如果這個時候再吃，中毒的概率會小很多。
需要註意的事項
如果吃木薯，壹定要註意排毒，所以木薯作為食材壹定要知道正確的吃法，才不會中毒，不會對人體造成傷害。相信再遇到木薯，壹定能從容應對。