說到掛面，幾乎家家都有儲備。畢竟便於存放。想吃的時候，就在袋子裏取壹點，放在燒開的鍋裏煮。非常省時省力，特別適合現在人們的生活節奏。時間很緊。怎麽能省下掛面？另外，掛面的口感也挺好的，吃起來很滑。煮好後幾乎不會粘鍋、糊鍋，對於新手來說也非常容易操作。
但是超市裏的掛面種類太多，品牌太多。每次選擇它們，妳都會眼花繚亂。那麽怎樣才能買到好的掛面呢？壹個在超市做銷售的朋友告訴我，如果遇到這四種掛面，不管牌子多響，最好都不要買，說這些掛面價格貴，營養價值低。買了就虧大了，內部員工絕對不會買。
買掛面的時候盡量少買這四種面，價格貴，營養低，員工從來不買！
1，雞蛋掛面
這種雞蛋粉絲真的很討喜。很多人看到雞蛋兩個字，面條有點發黃，就下意識地認為這種粉條其實是雞蛋做的。如果妳這樣認為，那就錯了。其實並不是。我們可以看看成分表。很難看出哪個牌子標明有雞蛋，大部分都有。蛋粉，蛋黃粉？而不是像我們做手工面壹樣把雞蛋打成面粉和面條！
他們通過復雜的程序把蛋液烘幹成粉，所以不可能有營養，營養成分幾乎可以忽略不計。而且這些配料在掛面中的添加量也很少，掛面中雞蛋的營養更是微乎其微。所以想吃雞蛋的營養，為什麽不專門買雞蛋掛面呢？妳還不如煮壹碗掛面，窩壹個荷包蛋，更有營養。
2.營養蔬菜面條
這種粉絲很受歡迎。馬寶看到它時通常會喜歡它。她認為這種粉條添加了蔬菜成分，既給孩子增加了營養，又解決了孩子不吃蔬菜的煩惱。所以這種粉條很受歡迎。其實我以前也買過這種粉條，也是這個思路。價格不高。現在我知道怎麽受苦了！
辭職的員工告訴我，進貨壹定要看配料表，買營養蔬菜掛面也是壹樣。營養蔬菜掛面的配料表中蔬菜含量極低，而且在制作掛面的時候，我們不能大量添加蔬菜，再加上制作過程中營養的流失，那麽蔬菜中會有多少營養呢。另外，這種掛面裏可能會有壹些蔬菜味。如果是這樣，經常給孩子吃就不好了。離職員工說，這種掛面內部員工從來不吃。
3.高鈉面條
掛面中鈉含量越高，面條就會越亮，越好吃。但是要知道，鈉含量高，鹽含量也會高。所以買掛面的時候，要仔細看包裝和營養成分表，尤其是要看鈉含量是多少。壹袋正常的掛面，鈉含量應該在450到600毫克。如果超過這個量，最好不要買，因為我們買的就是這樣的掛面。
所以買掛面的時候要註意鈉含量，切記含量越低越好！
4.碳酸鈉掛面
看配料表的時候，如果只有小麥粉和鹽是正常的。如果有呢？碳酸鈉？這三個字我們盡量不要買，哪怕價格便宜。這壹點很多人還是不明白，因為在掛面中加入碳酸鈉後，面條會更有彈性，口感也很好。不要覺得好。面條再好吃，也沒什麽營養。碳酸鈉會破壞掛面的營養成分，所以想吃更健康更營養的掛面，就不要買了。