1.適時遮陽
及時遮蔽。在半遮蔭環境下，辣椒的生長能力較強，也可以提高結實率。據專業資料調查，半陰環境種植的辣椒比大田種植的辣椒單株產量高1/5左右。
2.保持濕度在合理的範圍內。
辣椒根系較淺，既不抗旱也不抗澇。生長期最適宜的土壤濕度為60-80%左右。現在如果生長期水分過多，土壤濕度過高，不僅辣椒長勢旺盛，還容易造成大量落花落果，病蟲害加重。
3.溫度
調節開花結果期的溫度，促進辣椒更好的開花、座果、膨大。辣椒是茄子類蔬菜，喜溫。對其生長最有利的溫度環境是白天20-28度，晚上15-18度。
4.溫差
為了使辣椒長勢更好，產量更高，建議在播種慢苗後，通過通風增加晝夜溫差，防止辣椒苗期長勢旺盛。辣椒的合理施肥也尤為重要。
5.堆肥
要想高產，最好選雞糞。這種肥料對辣椒的生長很有幫助，經常可以讓辣椒結出很多果實。
6.化肥的選擇
精細配方施肥。胡椒對肥料非常敏感。有機肥和無機肥要同時使用。根據土壤情況，適當施用氮肥，註意不要過量施用尿素。避免高溫和用腐爛的低濃度清水肥料追肥；如果環境溫度和濕度較高，磷和氮肥的揮發速度會加快。所以壹定要註意掌握正確的施肥方法。
7.科學澆水調節田間土壤水分。
辣椒生長後期的澆水管理方面，開花前要適度控水，開花初期要少量補水。