《詩經》中有“壹兔為先，壹槍為先燒”的詩句，其中“槍”和“燒”都是指燒烤。
燒烤是中國壹種古老的烹飪食物的方式，字面意思是“烤”，意思是將食材直接放在火上烤。燒烤可以追溯到古代，不同的朝代有不同的燒烤方法，比如烤全雞，烤肉串，烤魚。