番石榴(學名:番石榴。，別名:番石榴，雞屎果，彈撥果，喇叭番石榴)是桃金娘科番石榴屬植物。原產南美洲，分布於中國臺灣省、廣東、廣西、福建，生於荒地或低丘。
番石榴高達13米；樹皮光滑，灰色；嫩枝有角，有毛；葉片革質，長圓形至橢圓形，葉柄長5毫米；花單生或2~3朵排列成聚傘花序；花瓣白色；雄蕊長6~9毫米，花柱與雄蕊同長；漿果球形、橢圓形或梨形，果肉白色、黃色，胎座大，顏色偏紅；有很多種子。
生於荒地或低丘；適合熱帶氣候，怕霜凍，壹般氣溫在-1℃ ~-2℃時幼樹會凍死。夏季適宜生長溫度應在65438±05℃以上。對土壤的要求並不嚴格，排水良好的砂壤土和粘壤土更適合栽培和生長。
生長最適溫度為23 ~ 28℃，最低月平均溫度在15.5℃以上。年降雨量1000 ~ 2000 mm。耐幹旱、耐潮濕，喜光，日照充足，早果，品質好。對土壤水分要求不嚴格，土壤pH值4.5 ~ 8.0即可種植。