準備材料:桃膠15g，牛奶250ml，雞蛋2個，冰糖，姜片。
1.桃膠提前浸泡至少18小時，浸泡備用；
2.將桃膠和姜片壹起放入鍋中，加入適量的水燒開，然後轉小火煮半小時左右，不斷攪拌。
第三，鍋中加入適量冰糖。
4.冰糖融化後加入牛奶再次煮沸；
5.將雞蛋打入碗中；
6.將雞蛋倒入煮沸的鍋中；
7.用最小火煮30秒，然後關火，蓋上鍋蓋，把雞蛋煮熟；
八、立即上菜。