第壹，筷子的保質期
筷子的壽命是3-6個月，變色的筷子要趕緊換。發現普通筷子使用3-6個月，顏色會隨著時間和使用次數的增加而變深或變淺。此外，由於使用的頻率，筷子表面的食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，尤其是顏色，就需要立即更換。
筷子的顏色發生變化，意味著材料本身的性質也必然發生變化。引起變色的因素通常是使用過程中餐櫃內的食物、洗滌劑、空氣、殘留物的附著造成的。細菌的長期積累也是變色的主要因素。
二、長期使用筷子誘發肝癌。
使用時間過長的壹次性筷子會滋生各種黴菌，可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃曲黴素”，已被廣泛認為是誘發肝癌。
使用時間較長的家用筷子具有特別高的含水量。由於家用筷子使用頻率高，長時間用水洗，容易成為細菌滋生的溫床，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。筷子長時間放在櫃子裏，筷子變質的概率可能會增加5倍以上。
三、如何辨別筷子是否過期？
聞壹聞，看壹看。使用筷子時，要每天觀察筷子表面是否有附著的斑點，尤其是黴斑。竹制品和木制品是黴斑最喜歡的生存環境，只要環境不幹燥，物質本身的濕度含量達到壹定程度，只需要壹天就能產生黴斑。
專家建議:壹旦發現筷子上有黴斑，壹定要第壹時間停用。
提醒:如果筷子上有不是竹子或木頭自然顏色的斑點，說明筷子很可能發黴了，不能再用了；筷子出現受潮或彎曲、變形，說明受潮或放置過久，保質期很可能已經過了；聞壹聞，如果有明顯的酸味，就是汙染或過期的跡象，不能繼續使用。
第四，如何存放筷子
據了解，目前普通百姓家中使用的筷子主要是竹木類，極少數是金屬等材質。不過這兩種材料的使用比較特殊，但是大家通常習慣把筷子清洗幹凈，放在筷子筒或者櫃子裏。
筷子沒有完全晾幹後，濕度很大，容易發黴，從而影響健康。使用筷子時，要保證筷子放置或存放在幹燥的地方，盡可能不提供黴菌滋生的環境。
專家建議，每周將筷子放入沸水中煮半小時，然後放在空氣中晾幹後再使用，這樣可以達到消毒的效果，有效方便地去除筷子上的黴菌。
五、如何清潔筷子
1，新筷子，徹底清洗。
專家提醒，筷子在生產和運輸過程中，容易被病毒、細菌和壹些化學物質汙染。新買的筷子可以先用自來水洗壹遍，再用洗潔精洗第二遍，最後放入鍋中用開水焯半小時。
通常情況下，筷子應該徹底清潔。首先要把筷子表面洗幹凈，然後用洗潔精仔細擦幹凈筷子，再放入消毒碗櫃中消毒晾幹。妳也可以在放入筷子盒之前沖洗並瀝幹水分。
2、洗筷子，不要搓。
專家指出，大多數家庭洗筷子的方式是“英雄式”的:抓起壹根筷子，用洗滌劑摩擦幾次，然後用清水沖洗幹凈。事實上，很容易使筷子變粗糙，尤其是沒有保護層的“裸筷子”，導致許多微小的凹槽和裂縫，使病原微生物殘留。
筷子盒要鏤空，底部不會積水，要經常清洗消毒。不要選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學物質對人體造成傷害。
六、筷子隱患
“彩色”筷子有隱患。
現在有壹些五顏六色的筷子出現在消費者的視線裏。專家建議消費者選擇有壹層清油(生漆)、表面有光澤的筷子，因為生漆有國家標準。但是，“畫筷子”有壹定的安全隱患。
因為和生漆不同，多彩“彩繪筷子”的塗層並沒有國家標準來規範。如果油漆在高溫下脫落或分解，重金屬鉛、有機溶劑苯等致癌物質可能進入消費者口中，嚴重危害人們的健康。
大多數人都認為筷子沒斷就不用換了，但其實為了我們的健康著想，筷子最多半年就必須換了。另外，市面上琳瑯滿目的筷子，竹筷，木筷都是最健康的，建議購買！