準備好食材,用肉錘輕輕按摩牛排兩面的肉。
2
將土豆削皮並切成條狀,然後用清水沖洗幹凈。
三
小火慢煎,薯片會在油鍋裏滾泡泡。
四
炸好的薯片金黃即可取出瀝幹水分。
五
剝壹個完整的番茄皮,小心翼翼地從柿子皮的壹端卷起來做成球狀,用牙簽輕輕將花串起來,使其不易變形和移動。
六
煎壹個荷包蛋以備後用
七
將牛排鍋加熱,加入黃油,待黃油完全融化出香味時加入牛排,不要動。
八
撒上海鹽和現磨黑胡椒提味,根據牛排的厚薄不同確定每面需要煎多久。我把這個兩面都煎了兩分鐘。
九
把煎好的牛排移到盤子裏,抹點黃瓜絲放壹邊,放上番茄花作為裝飾。
10
用荷包蛋、胡蘿蔔片和黃瓜片裝飾。
11
最後放入炸好的薯片,在牛排上澆上黑胡椒醬,就大功告成了。
12
牛排可以根據個人喜好淋上黑胡椒醬、奶油蘑菇醬等。