江豆500克紅棗500克。
面粉1000g泡打粉10g。
制作紅棗豆沙包的詳細步驟
1，江豆用水做頭發，但她前壹天晚上就開始浸泡了。泡水，做飯的時候省時間，很容易在短時間內把豆子煮熟。將泡好的豆子放入鍋中，加水，開始煮。將紅棗用水沖洗幹凈。
2、加水半小時，這樣做飯的時候更容易熟。豆子煮到口感順滑時可以撈出來。把紅棗放在剛煮豆子的水裏，然後煮。江豆和大棗之所以不同時煮，是因為江豆可以煮很久，然後大棗會爛，大棗的甜味會被水煮，吃大棗的時候不會更甜，營養會流失很多。
3.煮棗的時候，用勺子把江豆壓成豆瓣醬。不太破也沒關系。它嘗起來有嚼勁。紅棗煮10分鐘左右即可，熟棗撈出放入豆瓣醬中。紅棗豆沙拌勻，餡料就好了。如果喜歡甜食，可以放點紅糖。紅棗本身是甜的，味道很好。如果家裏有糖尿病老人，最好不要加糖。
4.用手將拌好的豆沙餡揉成丸子，包的時候可以節省很多時間。在面團中加入酵母粉和水，使其變大兩倍。冬天，面團不容易攤開。可以前壹天晚上補，第二天再包。把面條揉勻，揉成條狀，用手拉成丸子，大小和剛做好的豆沙丸子壹樣大。
5.用手將乳液揉勻，開始用搟面杖搟開。把它卷成壹個中心厚邊緣薄的圓形藥丸就行了。把卷好的藥放在左手中央，中間放壹個裝滿豆沙的球。
6.右手開始起皺。擠褶封口豆沙包。倒放在案板上，雙手搓圓，壹個豆沙包就做好了。
7.依次做完所有豆沙包子，放在溫暖的地方15分鐘。鍋裏的水燒開後，在箅子上鋪壹塊濕布，把豆沙包子依次放在上面，中間要留壹定的空隙，否則蒸的時候面團會膨脹粘在壹起。大火蒸20分鐘，皮薄餡大的紅棗豆沙包就做好了。