1，不同規格
小龍蝦，又名紅螯蝦、克氏原螯蝦、淡水小龍蝦，是壹種淡水經濟蝦類，外殼堅硬，近黑色，腹部背面有楔形條紋。蝦尾就是小龍蝦的蝦尾。去掉小龍蝦的頭，剩下的就是龍蝦尾了。
2、價格不同
小龍蝦的價格比蝦尾高。因為小龍蝦是活的，運輸和銷售成本高，運輸損耗大，而蝦尾無論是運輸成本、運輸損耗、儲存難度、銷售成本都比鮮龍蝦低，運輸量也更大，所以蝦尾的價格比鮮小龍蝦便宜。
小龍蝦的生活習性
小龍蝦是雜食動物。在飲食習慣上，小龍蝦更喜歡吃河底的淤泥，喜歡吃死去的小魚或其他水生生物。它主要吃植物，小魚、小蝦、浮遊生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。
體內蝦青素的含量與其抵抗外界惡劣環境的能力呈正相關，也就是說體內蝦青素含量越高，其抵抗外界惡劣環境的能力越強。