需要提前準備的材料有:尖刺魚300克，花生50克，幹辣椒10克，花椒5克，精鹽3克，白糖1克，熟白芝麻5克，食用油30毫升。
1.第壹步是將準備好的魚清洗幹凈，瀝幹水分。
2.準備好帶殼的花生和幹辣椒。
3、花生、幹辣椒洗凈浮塵瀝幹，幹辣椒記得切成小塊。
4.炒鍋加入食用油，用冷油將花生放入炒鍋，中小火煎熟撈起備用。
5、然後小魚，炸熟撈起待用。
6、鍋裏留底油，幹辣椒、花椒，炒紅油。
7，之前炒的花生，小魚。
8、小火翻炒均勻，然後加入精鹽和糖。
9.攪拌均勻，撒上白芝麻，盛出，完成。