我只是不知道為什麽。想到廣東，腦海裏就浮現出壹個穿著白背心拖鞋的租房者，拿著壹串鑰匙挨家挨戶收房租。想想挺有意思的。
不過在廣東，最吸引人眼球的地方不是包養的女人和包養的男人，而是當地的美食。
只有美食才是真正的廣東底蘊。
有句話叫“食在廣東，味在潮州”。廣東人對美食的研究非常深入，所以廣東人喜歡的美食壹定是最好的，美食驚艷，回味無窮！
接下來，筆者就為大家介紹幾個來自廣東的經典美食，是廣東人的最愛，也壹定會有很多朋友喜歡。
1，烤乳豬
烤乳豬是壹道硬菜，是廣東的經典名菜。這道菜經常出現在婚宴和節日裏，地位相當高。廣東人只要祭祀祖先，就會給他們壹塊豬肉帶回家吃。
先說這道菜本身。棗紅色的豬皮酥脆，略發黑。如果是用來祭祀的，他們大多不會剖開直接放在整頭豬身上。但是如果在正規的宴席上吃，這烤乳豬還沒上來就已經分開了。
我看到了脆皮和嫩豬肉的結合。皮上面，滿滿的油，很細膩，讓我看著就覺得好吃，尤其是吃的時候。
夾起壹筷子豬肉，放進嘴裏，嚼幾下。只覺得香氣四溢，乳豬烤的恰到好處，略帶鹹味。很好吃，特別香，特別特別。
2.清蒸鱸魚
魚絕對是廣東人餐桌上不可或缺的食物。廣東人喜歡吃魚，但是吃魚也有壹個特點，就是不喜歡吃濃油重醬，更喜歡清蒸魚。這和當地的粵菜壹模壹樣，取之自然，煮之自由，吃之自由！
清蒸鱸魚就是由此創造的產品。煮好的清蒸鱸魚聞起來壹股清香味滿鼻，吃起來卻更加清鮮，沒有壹點腥味，非常難得。魚軟嫩如雪，好吃又好看。
3、水煮白菜
廣東人說無雞不成宴席，千真萬確。但是我覺得這句話後面應該還有壹句。那就是，沒有蔬菜就沒有盛宴。只是因為在廣東人眼裏，覺得飯桌上什麽都可以缺，除了湯和菜。
當壹盤青菜端上餐桌，壹定會讓所有廣東人喊出“熱氣”。尤其是壹碟水煮白菜，極其好吃，是每個廣東人的最愛。鮮甜可口，無法用言語形容。
4.客家釀豆腐
客家豆腐是壹道獨特的客家菜。在豐富美味的粵菜中，它是壹個特殊的存在，有其獨特的風味。
相對於歷史感很重的高端魯菜，客家菜有壹種小家碧玉的溫馨感，簡單可口，就像媽媽做的溫馨家常菜，給人很安心的感覺。
這種豆腐的制作方法就是這樣的。在壹個中號的盤子裏，有幾塊豆腐，外表呈褐色，內部光滑，看起來特別飽滿。再加上豆腐外面撒了壹些蔥花，看起來更加誘人。
吃了壹口，只覺得豆腐的香噴噴充滿口腔，還有淺淺的鹹味和豆腐本身的新鮮。它增加了這道菜的味道。
5.叉燒
叉燒是廣東的傳統菜肴。相信很多朋友都聽說過廣東叉燒這個名字。它非常有名和美味。
叉燒的主料是瘦肉，用特制的叉子插入，然後在爐中燒烤。燒烤的時候塗上叉燒醬。
烤好後的叉燒紅潤，看起來很誘人。而且它的味道非常甜膩，香氣撲鼻。口感綿軟多汁，入口是甜鹹的味道。不腥不膩，烤的恰到好處。
6、水煮雞
粵菜餐桌上最離不開的壹餐就是雞，尤其是水煮雞。作為壹個喜歡吃食物固有風味的廣東人，吃雞自然有自己獨特的方法。
比如白切雞的做法就是簡單的白煮，然後切塊放在盤子裏。此時，廣東人會將壹碗特制的醬料與醬油、蒜沫等調料混合在壹起。吃的時候拿雞肉蘸醬碗，然後往嘴裏塞，慢慢咀嚼。
雞肉的鮮香突然從齒間湧出，纏繞在齒間，在口中蕩漾。鮮美的味道加上醬的鹹味，既保持了雞肉的原味，又讓它吃起來更加鮮美。
7.龍虎鳳
很多廣東的朋友都推薦我來廣東嘗嘗這個龍虎鳳。我壹直在不明所以，直到看了龍虎峰的介紹才知道這道被廣東人稱為“天下第壹湯”的美味。
龍虎鳳是最好的補湯，蛇肉，貓肉，雞肉。這些成分雖然看起來很重，但是對進補的作用特別大。據說冬天喝壹次就不用蓋壹周被子了。
這說明這個湯的效果是非常顯著的。另外，雖然它的味道很獨特，但也很好吃，相當不錯。
8.水煮蝦
水煮蝦也是廣東省的傳統菜肴。
就像文章前面說的，廣東人在吃飯的時候講究原汁原味，追求食物本身的味道。所以這種水煮蝦是把蝦倒進鍋裏快速煮熟，保持蝦肉的原味，然後去皮吃，什麽都不放。咬壹口，滿嘴都是鮮香，還帶著蝦本身的鹹味，特別好吃。
粵菜的特色壹定會讓外地的朋友大吃壹驚。如果朋友們對這些粵菜感興趣的話，以後去廣東旅遊的時候可以去吃。都是好東西。
當然，粵菜絕對不止這八大名菜，所以如果朋友們知道其他名菜，可以在評論區說說，壹起探討。