小時候,暑假的時候,在這個水庫的淺灘上,是我們的遊樂場之壹。那時候我們經常可以抓到野生的烏龜。大烏龜自己吃,小烏龜養在瓦罐裏玩!有壹次被烏龜咬(吸)到腳後跟,隔著布鞋尖叫。我叔叔壹看,就開始把烏龜的頭割下來,放血,用開水燙,去掉烏龜身上的魚腥味粘膜,最後加工成食物。因為腳後跟腫了,太疼了,沒心情吃飯。
當時聽村裏的老人說,有壹種古老的方法,殺死甲魚是制作美味的最好方法。這個方法有點殘忍,用溫水煮青蛙來殺死甲魚。在封建社會,有錢的達官貴人請私人廚師,這些廚師炮制出壹種方法,據說很好吃。先把甲魚放在清水中壹段時間,每天換清水餓死甲魚。半個月後,將烏龜取出,放入鍋中。用小火慢慢煮,上面留個洞讓烏龜漏個頭。隨著水溫慢慢升高,缸中的烏龜又渴又餓。這時,有人端上壹碗由人參和大料制成的“神仙”湯給烏龜喝...將甲魚用溫水煮半天後,甲魚會喝很多人工配制的“神仙”湯,最後會被塞進甲魚體內,加工成甲魚食品。
小時候聽老人們給我講過這個捕殺甲魚的趣聞,還挺新鮮的。那些地主老大爺太享受了!現在想起來,覺得他們太殘忍了,就吃,還搞了那麽多花樣。現實中,我們從未見過有人這樣對待烏龜,這是不人道的。現在那個水庫已經沒有野生甲魚了,都是當地養殖的甲魚。村民壹般處理甲魚,就是把甲魚放血,加開水去掉體表的黏膜,清理幹凈,然後就可以燉或者紅燒了。