各種蔬菜的完整圖片。蔬菜的營養價值很高。蔬菜是我們經常吃的壹種食物。蔬菜的種類很多，具體可以歸納為葉菜類、根菜類、瓜果類等。下圖是各種蔬菜。
各種青菜1 1的完整圖片，根莖。包括蘿蔔、土豆、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭、茭白、大頭菜、慈姑、蔥、姜、蒜、蒜苔、韭菜花、蔥、韭菜等。
2.甜瓜和茄果類水果。包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉米、小甜瓜等。
3.多葉蔬菜。包括中國卷心菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、苦艾、芫荽、芥末、羽衣甘藍、茴香、蒜苗、萵苣、菠菜、豌豆尖、萵苣、卷心菜、花椰菜、油小麥、卷心菜、蔥等。
4.花椰菜。這類蔬菜以花、肥大的莖或鱗莖為產品器官，如花椰菜、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、朝鮮薊、羽衣甘藍等。
5.新鮮的豆子。包括蕓豆(包括矮蕓豆和藤蕓豆品種蔬菜)、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
首先，新鮮蔬菜的種類
野生種:主要有野生蘑菇、蕨菜、薇菜、水芹菜等。
栽培(栽培)類:包括根菜類、莖菜類、葉菜類、菜花類、果蔬類、齒菜類、苗種類、食用菌類等。
海洋(水生)種類:主要是海帶、紫菜、蓮藕、荸薺等。
二、蔬菜產品的種類
凈菜、鮮切菜:只經過輕度加工包裝，即可直接食用或用於餐飲業的新鮮蔬菜；
速凍:指新鮮蔬菜經過切割、速凍；
脫水幹燥品:指脫水後的幹燥蔬菜制品；
腌制鹹菜:指經醬制、腌制、浸泡而成的蔬菜制品；
罐頭制品:加工後用罐頭容器包裝的蔬菜制品；
蔬菜汁飲料:蔬菜汁是新鮮或冷凍蔬菜榨汁而成的汁液。經過進壹步加工(如調配、殺菌、包裝)，可成為蔬菜汁產品或蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類:蘿蔔(胡蘿蔔、胡蘿蔔、水胡蘿蔔)、根芥菜、大頭菜(芥菜結)、蕪菁(蕪菁、艾草)、蕪菁甘藍(洋結)和辣根、美國防風、根芹菜、牛蒡、菊花牛蒡、婆羅門參、根韭菜(紫菜)
莖:大蔥、小蔥、大蒜、蔥、姜、姜、蓮藕、生菜、山藥、茭白、土豆、紅薯、布魯克、蘆筍(蘆筍)、白菜、百合、蓮藕。
葉白菜、大白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、卷心菜、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、菊苣、油麥菜、秋葵、空心菜、菊花、莧菜。
香椿、娃娃菜、芥藍、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、香菜(大葉香菜、小葉香菜)、雪裏蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
菜花包括甘藍花、西蘭花、花菜、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、洋薊、羽衣甘藍等。
豆芽包括豌豆苗、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、黃豆芽。
果蔬辣椒(泡椒、青椒、尖椒、甜椒、早椒、線椒)、南瓜、金南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、葫蘆、佛手、西葫蘆、番茄、茄子、蕓豆、豇豆、豌豆等。
食用菌:香菇、木耳、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、松茸(口蘑)、靈芝、冬蟲夏草。
各種蔬菜的完整圖片2 1。葉菜類:野蓮菜(野生蓮子)、紅楓菜、黃公菜(向日葵)、蘇珊、龍須菜、清江菜、蕨菜(過貓)、芥菜、菠菜、香菜、菊花、莧菜、生菜(萵筍)。
2.豆芽:苜蓿芽、豆芽；
3.蔥蒜:蔥、蒜、紅蔥、韭菜、大蒜、姜、蔥、蒜苗、蒜苔；
4.瓜類:黃瓜(黃瓜)、雞冠瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、葵花瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5.茄果類:番茄、辣椒、茄子、瓜茄、甜椒；
6.根菜類:甘蔗筍、半日筍、玉米筍、竹筍、蘆筍、茭白、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、生菜；
7.西蘭花:花椰菜、西蘭花；
8.豆莢類:豌豆、蕓豆、四季豆、黃豆、毛豆、豇豆、豆王；
9.食用菌:紅喜菇(松茸)、白蘑、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10，生菜:茭白、芡實；
11，海洋蔬菜:紫菜、海帶(海帶)、豆瓣菜。
各類蔬菜全圖3 1，春季(3-5月)
自然成熟的水果
檸檬、草莓、櫻桃番茄、枇杷、菠蘿、桑葚、山竹、蓮霧、番石榴、柑橘、瓜蔞等。
自然成熟的蔬菜
生菜、菠菜、油菜、竹筍、山椒、韭菜、小蔥、茶樹菇、土豆、西蘭花、豆芽、菊花、生菜、莧菜、西葫蘆、香椿、芹菜、蘑菇、紫菜、荸薺、海帶等。
2.夏季(六月至八月)
自然成熟的水果
桃、李、杏、藍莓、櫻桃、荔枝、葡萄、火龍果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黃桃、無花果等。
自然成熟的蔬菜
黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋蔥、番茄、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、蘆筍、紫甘藍、四季豆等。
3.秋季(9月~ 165438+10月)
自然成熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、大棗、蘋果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠果、紅葡萄、臍橙、龍眼等。
自然成熟的蔬菜
蓮藕、山藥、紅薯、板栗、菱角、雪裏蕻、黑木耳、大白菜、白蘿蔔、青蘿蔔、芝麻、花生、玉米、芋頭、生姜等。
4.冬季(65438+2月~ 2月)
自然成熟的水果
沙糖桔、聖女果、羅漢果、橙子、柚子等。(冬末春初幾乎沒有時令水果)
自然成熟的蔬菜
大白菜、菠菜、冬筍、韭菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、木耳等。
買水果如何判斷水果是熟的還是自然熟的？
1比如芒果，自然成熟的芒果，會呈現出均勻的黃色，而成熟的芒果，小頭尖會呈現出翠綠色，看起來不自然。
也可以用手輕輕捏壹下。還是以芒果為例。自然成熟的芒果軟硬適中，有彈性，而成熟的芒果捏起來比較軟，容易斷，不耐儲藏。
2.對於香蕉來說，自然熟的香蕉表皮有壹個“梅花點”，蕉芯柔軟，吃起來香甜；成熟的香蕉皮壹般沒有梅花斑，顏色很亮黃色，但吃起來很澀，很難品嘗，沒有香味。
3.對於草莓來說，成熟的草莓看起來是紅色的，但吃起來是酸的。因為很多草莓用的是促紅細胞生成素，只要沾上它，很快就會變紅；但是正常的草莓顏色不會很鮮艷，草莓的尖部和靠近屁股的地方會有白綠色，整體的紅色會不均勻，但是味道鮮甜，很爽口。