配料:牛肉片、洋蔥、味噌、醬油、蠔油。
步驟1:將洋蔥切絲。解凍牛肉片。用的肥牛片。
第二步,在油鍋裏翻炒洋蔥,炒到洋蔥透明,微微焦黃。
第三步,放入味淋,蠔油和醬油。加入壹兩勺水。
第四步:再做壹個鍋,把牛肉片稍微焯壹下。不要煮過頭,去掉血沫就行了。
第六步,將肥牛片放入洋蔥鍋中。
第七步,馬上收湯上火留壹點湯,就粘粘的,下面是米飯,上面是牛肉洋蔥再澆兩三勺湯。最好找這個有蓋的碗,悶壹分鐘。