配料:牛肉片、洋蔥、味噌、醬油、蠔油。
步驟1:將洋蔥切絲。解凍牛肉片。用的肥牛片。
第二步，在油鍋裏翻炒洋蔥，炒到洋蔥透明，微微焦黃。
第三步，放入味淋，蠔油和醬油。加入壹兩勺水。
第四步:再做壹個鍋，把牛肉片稍微焯壹下。不要煮過頭，去掉血沫就行了。
第六步，將肥牛片放入洋蔥鍋中。
第七步，馬上收湯上火留壹點湯，就粘粘的，下面是米飯，上面是牛肉洋蔥再澆兩三勺湯。最好找這個有蓋的碗，悶壹分鐘。