原文:中原秋色，壹筐好借水雲。蒸香接近紅蓮之美，去瓤白嫩。
中原采風正好趕上中秋節。壹筐色澤如雲的物品泡在水裏，蒸後的香氣如紅蓮般鮮美，泡水後的豆腐如綢帶般柔軟。
2.《豆腐》是清代詩人姚興全寫的。
桐城不錯，豆腐很精致。打壹個醬油和姜汁，稱壹斤蝦放在火鍋裏煮，每人兩三勺。
桐城很好。這裏的豆腐很精致。做壹碗醬油拌姜汁，再買壹斤蝦做火鍋。每個人可以吃到兩三萬元。
3.“豆腐詩”出自清代詩人謝陽。
原文:北人亭、沂南亭、黃酒坊、老酒鋪。仿鹽其實並不罕見，芙蓉豆腐是有名的湯。
北方人開的飯店，南方人不喜歡就去，黃酒不喜歡就去老酒鋪。仿紹興酒不真，芙蓉豆腐比名湯好。
4、《傅豆腐出》出自元代詩人朱熹妍。
原文:說話時雷聲轉搖滾，說話時魚吐口水。其實在盆地裏，鵝觀在亂舞。
很多豆子在石磨裏磨，很快就像魚吐壹樣被碾碎了。散落的豆子像跳舞壹樣掉進盆裏。
5.《豆腐詩》出自宋代詩人王老仁。
原文:朝方只近水磨，無解任我擺布。磨出壹塊真正的白玉，還未來人。
每天只和石磨呆在壹起，來回推石磨沒有紀律。但白玉般的碎豆腐，還是要還給後人的。