壽眉是由福鼎大白和福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉略豐滿細嫩，芽葉分枝均勻，無老梗，葉卷如眉，香味純正。其中，茶芽葉制成的生茶稱為“小白”，與福鼎大白茶、政和大白茶樹芽葉制成的“大白”生茶不同。
壽梅主要產於福建省寧德市柘榮縣、灌陽鎮、盤溪鎮、店頭鎮，以及南平市政和縣、建陽市、松溪縣等地。，占白茶總產量的壹半以上。制作工美的原料采摘標準是壹芽二葉到壹芽二葉或三葉。要求含有嫩芽和壯芽。初級精煉過程與白牡丹的基本相同。
壽眉茶的貯藏方法
1，熱水袋儲存:瓶內溫度相對穩定。最好保存茶葉。把壽眉茶放在新買的保溫瓶裏，密封好。
2、木炭儲存:木炭具有良好的吸濕和除臭功能。使用木炭儲存方法可以使茶葉更好地保存。儲存壽眉茶時，將適量木炭裝入小布袋中，放入茶葉罐底部，將包裝好的茶葉分層放入罐中，然後密封瓶口。木炭應該壹個月換壹次。
3.壺藏:這也是最常見的用密封良好的壺來存放茶葉的方法，簡單實用。本實用新型具有儲茶方便、飲用方便的優點。把從市場上買來的茶葉放進幹凈的罐子裏。不過為了更好的保持缸內幹燥，可以在缸內放1到2包矽膠或者防腐劑，效果更好。
4、生石灰保存方法:將生石灰放入布袋中。同時，茶葉也要密封包裝，遠離有異味的物品。需要註意的是，生石灰帶應該每兩個月更換壹次。
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